Lapisan wortel-kacang-kismis yang harum berhasil dipadukan dengan tabung berpasir dengan isian kejutan, direndam dalam lautan es krim dadih.
Itu perlu
- Untuk kulit wortel-kacang:
- - 4 butir telur;
- - 200 g minyak;
- - 3 wortel;
- - 1 cangkir gula;
- - 1 gelas tepung;
- - sejumput garam;
- - 2 sendok teh kayu manis;
- - bumbu dari 1 lemon;
- - 1 sachet vanillin, baking powder;
- - 100 g kismis dan kenari;
- - 1/4 sendok teh pala.
- Untuk sedotan pasir:
- - 125 g krim asam;
- - sejumput garam;
- - 2 cangkir tepung;
- - 125 gram mentega;
- - 1/4 sendok teh soda kue;
- - 3 sendok makan gula pasir.
- Untuk mengisi tabung:
- - kelembak, gula;
- - ceri segar, kismis;
- - selai mawar kental (apa saja).
- Untuk es krim keju krim:
- - 200 g keju cottage;
- - 700 ml krim;
- - 6 sendok makan gula;
- - 1 sachet pengental krim.
- Untuk jeli berry:
- - 1 bungkus jeli kue bening;
- - 1 gelas campuran beri (kismis, stroberi, ceri, stroberi).
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kulit wortel, giling telur dengan gula sampai menjadi massa yang homogen dan rapuh. Tambahkan tepung, mentega lunak, baking powder, vanili, kayu manis, kulit lemon, dan pala.
Langkah 2
Parut wortel, potong kacang, siapkan kismis dan kombinasikan dengan massa tepung gula. Aduk rata hingga rata. Tempatkan adonan di atas loyang 20 * 30 yang dilapisi dengan perkamen atau diminyaki. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 45 menit.
Langkah 3
Buat adonan gulung. Kocok mentega dengan krim asam dan gula dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan tepung, baking powder, garam. Uleni adonan, bentuk menjadi bola dan dinginkan selama 30 menit. Siapkan isian: bilas dan keringkan ceri dan kismis, buang kulitnya yang keras dan potong-potong batang rhubarb.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah dingin menjadi 12 bagian. Gulung masing-masing menjadi potongan sepanjang 30 cm dan tebal sekitar 0,5 cm Letakkan isian: beri kismis, ceri, selai mawar (Anda bisa menggantinya dengan yang mana saja), taburi rhubarb dengan gula. Gulung setiap strip ke dalam tabung. Secara total, akan ada tiga tabung dengan masing-masing isian.
Langkah 5
Panggang sedotan pada suhu 200 ° C selama 20 menit. Membuat es krim keju krim. Kocok krim dengan pengental krim. Campur keju cottage dan gula secara terpisah. Kemudian gabungkan kedua campuran menjadi satu.
Langkah 6
Kumpulkan para penari. Taruh sebagian massa di atas kue wortel. Selanjutnya, bagikan 6 sedotan dengan isian yang berbeda secara merata. Tutupi tabung dengan pasta krim. Kemudian sebarkan sisa 6 tabung sehingga dikukus dengan berbagai isian. Taburi atasnya dengan campuran keju krim.
Langkah 7
Hiasi dengan buah beri dan taburi dengan jeli kue yang sudah dimasak. Masukkan makanan yang sudah dipanggang ke dalam freezer selama 1 jam. Setelah dikeluarkan dari freezer, simpan di kulkas selama 30 menit.
