Plyatsok adalah produk gula-gula populer di Polandia dan Ukraina Barat. Itu terlihat seperti kue, tetapi selalu dipanggang dalam bentuk persegi panjang. Ciri khas makanan penutup adalah disajikan dalam porsi, di sini potongan makanannya luar biasa, yang ternyata cerah, rumit berkat lapisan dan isian yang berbeda. Tarian "Lambada" ternyata sangat lezat - krim jeruk yang ringan dan menyenangkan dan mousse krim yang lembut.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 80 g tepung dan gula;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh baking powder.
- Untuk krim jeruk:
- - 2,5 gelas jus jeruk;
- - sekantong puding vanila;
- - 2/3 cangkir gula pasir.
- Untuk souffle krim:
- - 250 g krim asam;
- - segelas kefir;
- - 2/3 cangkir gula;
- - 30 g cokelat;
- - 15 g agar-agar;
- - 10 gr gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan gula, masukkan piring dengan isinya ke dalam panci dengan air panas, simpan selama 5 menit, hingga massa bertambah 3-4 kali lipat. Keluarkan campuran telur dari penangas air, tambahkan campuran tepung dan baking powder, aduk perlahan hingga rata. Lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak, tuang adonan ke dalamnya.
Langkah 2
Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat. Dinginkan biskuit, balikkan ke rak kawat, potong menjadi dua lapisan. Basahi biskuit dengan 1/2 cangkir jus jeruk. Tuang puding ke dalam 1/2 cangkir jus, aduk. Tambahkan gula ke sisa jus jeruk, didihkan, tuangkan puding encer dalam aliran tipis. Rebus hingga kental dan dinginkan hingga hangat.
Langkah 3
Letakkan satu lapis biskuit di cetakan, tuang krim jeruk hangat di atasnya, ratakan, tutup dengan biskuit lapis kedua, masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 4
Tuang gelatin dengan 60 ml air dingin, biarkan membengkak, larutkan dalam bak air. Tambahkan kefir, gula, vanillin ke krim asam, kocok sampai puncaknya keras. Pada akhirnya, tuangkan gelatin yang dilonggarkan dalam aliran tipis. Letakkan creamy souffle di atas biskuit lapis kedua, ratakan, angkat agar set selama 4 jam. Keluarkan Lambada yang sudah jadi dari cetakan, taburi dengan parutan coklat di atasnya, sajikan dengan teh.
