Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dari zucchini. Mereka direbus, dikukus, dipanggang dalam oven dan dipanggang. Mereka membuat pancake dan irisan daging, merebus kaviar. Dan zucchini goreng dianggap sebagai salah satu camilan paling sederhana dan paling lezat.
Itu perlu
-
- Zucchini Goreng:
- 2-3 zucchini muda;
- 1-2 tomat berukuran sedang;
- 1 siung bawang putih;
- mayones;
- rempah segar;
- garam;
- tepung atau remah roti;
- minyak sayur.
- Zucchini goreng dalam krim asam:
- 2-3 zucchini muda;
- 1 bawang bombay sedang;
- 1 siung bawang putih;
- 0, 5 sdm. krim asam;
- minyak sayur;
- rempah segar;
- garam
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Cuci zucchini muda di bawah air mengalir dan kupas dengan pisau khusus. Kemudian potong menjadi lingkaran, setebal tidak lebih dari 0,5 sentimeter.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besi cor. Celupkan irisan zucchini ke dalam tepung atau remah roti dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lipat lingkaran kemerahan di atas saringan sehingga gelas menjadi minyak, dan letakkan di atas piring datar. Biarkan mereka menjadi dingin.
Langkah 3
Masukkan bawang putih melalui pers khusus dan campur dengan 2-3 sendok makan mayones. Potong tomat menjadi irisan tipis kecil sehingga sedikit lebih kecil dari zucchini goreng. Potong hijau dengan halus.
Langkah 4
Lumasi setiap lingkaran zucchini dengan mayones dan bawang putih. Letakkan irisan tomat di atasnya. Bumbui sesuai selera dan taburi dengan bumbu cincang. Peterseli, dill, atau basil adalah herba yang enak. Pembuka sudah siap - Anda bisa menyajikannya di meja!
Langkah 5
Cara memasak zucchini goreng lainnya yang tidak kalah enak adalah zucchini dalam krim asam. Untuk menyiapkannya, zucchini harus dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan dikupas.
Langkah 6
Kemudian potong zucchini menjadi potongan-potongan, mirip dengan kentang goreng. Bawang - setengah cincin, dan cincang halus bawang putih dan rempah-rempah.
Langkah 7
Tempatkan wajan besi cor yang dalam di atas kompor. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan tumis bawang bombay di atasnya sampai transparan. Tuang zucchini ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Setelah itu, garam sayuran secukupnya, tambahkan bumbu. Lada hitam, kunyit, campuran bumbu hop-tsuneli bisa digunakan. Setelah itu, tuangkan krim asam di atas piring, tutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5-10 menit.
Langkah 9
Setelah waktu ini, tambahkan bawang putih cincang dan aduk rata. Sajikan panas, taburi setiap porsi dengan bumbu cincang segar. Misalnya, peterseli, adas, atau daun bawang muda.
