Resep memasak ayam goreng paling empuk dalam adonan kefir yang tidak biasa. Terlepas dari kenyataan bahwa fillet ayam itu sendiri kering, dengan resep ini ayam akan menjadi berair dan enak.
Itu perlu
- Fillet ayam - 3 buah.
- Telur - 1 buah.
- Kefir dengan kandungan lemak apa pun - 300 ml.
- Tepung kelas tertinggi - 250 g.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Minyak bunga matahari (zaitun) - secukupnya.
- Garam, merica, bumbu aromatik untuk aroma - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kita perlu memotong fillet ayam menjadi potongan-potongan setebal 1 cm melintasi serat, seperti steak kecil. Kami mengeluarkan daging yang diiris dalam mangkuk atau piring yang dalam.
Langkah 2
Kemudian tambahkan garam dan rempah-rempah ke ayam secukupnya, campur dan biarkan meresap selama sekitar 30 menit.
Langkah 3
Untuk adonan, kita perlu mencampur telur dan kefir sampai halus. Tambahkan garam secukupnya.
Tuang baking powder ke dalam tepung, campur dan tuangkan massa menggunakan saringan ke dalam mangkuk dengan telur dan kefir.
Langkah 4
Aduk hingga semua gumpalan larut. Adonan harus seragam.
Langkah 5
Panaskan wajan dan beri sedikit minyak.
Kami dengan hati-hati mencelupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan untuk membentuk lapisan padat. Kami membutuhkan ini untuk menyegel jus di dalam adonan.
Tempatkan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Balikkan ayam dan bawa ke kesiapan di bawah tutup tertutup. Untuk memanggang setelah digoreng, daging dapat dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 10 menit.
Langkah 7
Ayam juicy kami sudah siap. Hidangan yang dimasak dapat disajikan dengan berbagai saus, tetapi teriyaki atau saus asam manis adalah yang terbaik. Ini akan memaksimalkan rasa daging. Bisa disajikan dengan lauk pauk atau sebagai lauk terpisah.
