Ingat ketika ibu atau nenek memanggang roti yang lezat dan beraroma. Mungkin Anda membelinya dari toko roti atau kantin sekolah dan menikmati rasanya. Kue yang sama sejak kecil dapat dibuat di rumah, cukup uleni adonan dengan benar. Dan bagaimana melakukan ini, resepnya akan memberi tahu Anda.
Itu perlu
- - 500 gr tepung terigu,
- - 1 sendok teh. susu (200ml),
- - 11 g ragi kering,
- - 2 telur,
- - 100 gram mentega,
- - 2 sdm. sendok makan gula
- - 0,5 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan semua adonan dari lemari es dan biarkan hangat di atas meja. Produk adonan dingin mereka tidak akan berhasil. Anda bisa memasak adonan dengan ragi kering dan kental (sesuai selera Anda). Ambil mangkuk kecil dan tuangkan susu ke dalamnya.
Langkah 2
Anda bisa menyiapkan adonan dalam gelas segi biasa. Tuang sedikit susu ke dalamnya (sekitar setengahnya). Masukkan satu sendok makan gula ke dalam susu (gula bisa putih atau cokelat biasa), satu sendok makan tepung dan tambahkan 11 gram ragi kering. Tambahkan susu ke gelas penuh dan aduk rata. Tepung tidak boleh membentuk satu gumpalan, dan gula serta ragi harus larut. Bungkus segelas adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 20 menit.
Langkah 3
Lelehkan segumpal mentega dengan cara apa pun yang nyaman. Jika memungkinkan, gunakan ghee alami untuk membuat adonan. Dinginkan minyak hingga sekitar 30 derajat.
Langkah 4
Tuang mentega cair ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan dua telur. Perhatikan bahwa semakin banyak telur yang Anda gunakan, semakin kaya adonan yang dihasilkan (tapi jangan berlebihan, biasanya 2-3 telur sudah cukup). Tambahkan garam dan gula, aduk dan tuangkan ke dalam adonan, aduk.
Langkah 5
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan dalam porsi kecil (Anda perlu mengayaknya beberapa kali, dalam hal ini adonan akan menjadi lebih lapang). Uleni adonan, lipat pada permukaan yang dikocok hingga elastis dan lentur. Adonan seharusnya hanya menempel sedikit di tangan Anda. Jika adonan lengket, maka tambahkan sedikit tepung dan ingat sedikit.
Langkah 6
Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama dua jam. Setelah dua jam, keluarkan adonan, kerut dan biarkan mengembang kembali.
