Potongan daging tomat, atau domatokeftedes, adalah hidangan Yunani yang agak langka yang hanya diketahui sedikit orang. Tidak seperti irisan daging atau ikan tradisional, domatokeftedes bisa menjadi alternatif yang bagus untuk berpuasa.
Itu perlu
- - 6 tomat matang besar
- - 1 bawang bombay besar
- - 100 g keju Feta
- - 300 gr tepung terigu
- - 2 sdm. mint segar cincang halus
- - garam dan lada hitam
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Cuci tomat, potong melintang, tuangkan di atas air mendidih dan pisahkan kulitnya dengan hati-hati. Buang biji dan sarinya, lalu cincang halus dan masukkan ke dalam saringan untuk membuang sisa sarinya, dan peras sedikit.
Langkah 2
Kupas dan potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, parut keju di parutan halus. Dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan tomat dan bawang, tambahkan tepung dan mint, garam, bumbui dengan merica, tambahkan keju dan aduk rata.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan masukkan irisan daging yang dibentuk oleh satu sendok makan ke dalamnya. Goreng di kedua sisi selama 2 menit.
Langkah 4
Letakkan domatokeftedes yang sudah jadi di atas tisu atau serbet, sehingga membantu menghilangkan minyak berlebih. Dinginkan sedikit dan sajikan.
