Patatopita adalah hidangan Yunani nasional yang terkenal, yang merupakan kue yang terbuat dari adonan renyah tipis yang diisi dengan nasi dan kentang. Hidangannya ternyata sangat memuaskan dan enak dan mempertahankan rasanya selama lebih dari satu hari.
Itu perlu
- - 2 telur
- - minyak zaitun
- - 2 sdm. tepung terigu
- - 1 kg kentang
- - 1 sendok teh. Nasi
- - 2 sdm. susu berlemak
- - bumbu (lada, garam, mint kering, pala)
instruksi
Langkah 1
Kocok satu telur ke dalam mangkuk dangkal dan kocok dengan garam dan 3 sdm. sendok makan minyak zaitun. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dan uleni hingga menjadi adonan elastis. Gulung menjadi bola, tutup dengan kain dan biarkan "beristirahat" selama 15-20 menit.
Langkah 2
Selanjutnya siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kupas dan rebus kentang, buat kentang tumbuk darinya, pastikan untuk menambahkan sedikit susu panas. Rebus nasi sampai setengah matang (7-10 menit) dan campurkan dengan pure yang sudah matang, tambahkan minyak zaitun, pala, mint, garam dan bumbui dengan merica.
Langkah 3
Olesi loyang bulat dengan banyak minyak zaitun. Gulung adonan menjadi lapisan bulat besar dan letakkan di cetakan sehingga ujungnya sedikit menggantung. Oleskan isian secara merata. Bungkus tepi adonan yang menonjol ke dalam, dan olesi seluruh pai dengan telur kocok dan mentega.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang patatopita selama 45 menit.
