Telur isi adalah hidangan pembuka yang menyenangkan yang terlihat enak di meja pesta dan di menu sehari-hari. Mengisi jamur dan sayuran cocok dengan putih telur, dan resepnya cukup sederhana dan tidak memerlukan biaya finansial yang besar.
Itu perlu
- –Telur ayam (6-9 pcs.);
- - acar madu agaric (65 g);
- – Wortel (1 buah);
- - busur (1 kepala kecil);
- – Mayones ringan (25 g);
- - minyak sayur (1 sdm);
- -Garam secukupnya;
- – Adas segar secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Saat memilih telur untuk isian, jangan lupa hati-hati memeriksa cangkangnya dari keripik atau penyok. Ini penting, karena jika tidak, selama memasak, protein yang masih cair akan mengalir keluar dari lubang dan telur rebus akan kehilangan bentuknya.
Langkah 2
Tempatkan telur dalam panci berisi air dingin dan letakkan di atas kompor listrik. Masak hingga curam, sesekali balikkan telur dari satu sisi ke sisi lainnya. Setelah matang, segera tuangkan dengan air dingin dan biarkan sebentar.
Langkah 3
Potong bawang dan wortel dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Masak selama 5-8 menit, aduk terus dengan spatula kayu. Selanjutnya, ambil jamur madu, tiriskan kelebihan cairan dan bilas sampai bersih. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran wortel dan bawang. Bumbui dengan garam, lalu lanjutkan memasak selama beberapa menit, tutup.
Langkah 4
Saat isian digoreng, ambil telur dan buang cangkangnya sepenuhnya, jangan lupa juga lapisan tipis di permukaan protein. Potong setiap telur menjadi dua bagian dan buang kuningnya.
Langkah 5
Masukkan wortel, bawang, dan jamur ke dalam blender, tambahkan kuning telur dan potong. Campurannya harus lembek. Tambahkan mayones dan dill cincang. Menggerakkan. Isi setiap setengah telur dengan isian dan letakkan di atas piring oval.
