Kami menawarkan resep untuk kue yang sangat buatan sendiri. Berlimpah beri, minimal gula, dan adonan yang lembut dan rapuh - ini semua sangat serasi, alami, dan sangat lezat! Dan yang terpenting, membuat pai ceri sangat sederhana.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 600 gram tepung;
- - 200 g mentega;
- - 150 g krim asam;
- - 100 gram gula pasir;
- - 25 g pati;
- - 11 gram baking powder;
- - 3 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 800 g ceri;
- - 700 g ceri;
- - 1 kuning telur.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dingin dengan pisau bersama dengan tepung terigu, lalu giling menjadi remah-remah halus, tambahkan tepung dengan baking powder untuk adonan. Hancurkan kuning telur dengan gula, campur dengan krim asam dan tambahkan tepung. Selanjutnya, uleni adonan pie.
Langkah 2
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian (satu harus lebih kecil), tutup dengan cling film, keluarkan selama 20 menit hingga dingin di lemari es.
Langkah 3
Siapkan loyang: olesi dengan mentega yang banyak agar kue tidak gosong dan mudah dikeluarkan. Sebarkan sebagian besar adonan di bagian bawah cetakan, juga melewati sisi-sisinya.
Langkah 4
Bilas ceri, bebaskan dari bijinya, lakukan prosedur yang sama dengan ceri. Sebarkan beri di atas adonan dalam lapisan yang rata tanpa celah.
Langkah 5
Gulung bagian adonan yang lebih kecil cukup tipis, potong-potong dengan pisau keriting. Tempatkan potongan-potongan adonan di atas beri dalam bentuk kisi, letakkan adonan di sepanjang tepi pai.
Langkah 6
Campur kuning telur dengan 1 sendok teh air dan sapukan di atas pai. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang pai Cherry Orchard selama 40-50 menit. Makanan yang dipanggang harus berwarna kecokelatan di atasnya. Sajikan kue panas segera, atau biarkan agak dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
