Acar dapat disajikan dengan kentang atau digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan. Garam mentimun sesuai dengan salah satu resep. Mereka akan menjadi lezat, renyah, dan menggugah selera.
Itu perlu
-
- Acar mentimun "Tiga hari":
- mentimun;
- dil;
- Bawang putih;
- lobak pedas;
- daun ceri;
- daun kismis;
- garam;
- air.
- Mentimun acar dengan vodka:
- mentimun;
- 1,5 liter air;
- 100 gram vodka;
- 2 sendok makan garam;
- 3 sendok makan gula;
- Daun salam;
- dil;
- pod cabai;
- akar lobak.
instruksi
Langkah 1
Acar mentimun "Tiga hari"
Bilas stoples kaca dengan air hangat menggunakan deterjen atau mustard. Bilas mereka secara menyeluruh.
Langkah 2
Tempatkan mentimun yang sudah dipanen ke dalam panci atau ember dan tutupi dengan air dingin selama 2-3 jam. Kemudian bilas mentimun yang direndam dengan baik, potong ujungnya dari kedua sisi.
Langkah 3
Masukkan mentimun ke dalam saringan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan atur dalam stoples. Di bagian bawah stoples dan di antara mentimun, taruh daun lobak, kismis dan ceri, payung adas, siung bawang putih.
Langkah 4
Siapkan air garam. Untuk melakukan ini, rebus air. Untuk mengisi satu toples mentimun tiga liter, Anda membutuhkan sekitar 1,5 liter air. Untuk setiap liter air, tambahkan 2 sendok makan garam. Didihkan air garam dan dinginkan.
Langkah 5
Tuang stoples mentimun dengan air garam dan letakkan di mangkuk yang dalam. Tutupi mentimun dengan kain kasa dan simpan pada suhu kamar selama tiga hari. Selama waktu ini, busa terbentuk di kaleng, dan sebagian air garam bisa bocor.
Langkah 6
Tiriskan air garam ke dalam panci dan didihkan. Tuang air garam panas di atas mentimun, gulung stoples dengan tutup logam. Simpan stoples acar di tempat yang sejuk.
Langkah 7
Acar mentimun dengan vodka
Sterilkan stoples kaca 3 liter.
Langkah 8
Bilas mentimun dan potong ujungnya di kedua sisi. Tempatkan mentimun dalam toples. Tambahkan daun salam, akar lobak, polong cabai, beberapa payung dill di sana.
Langkah 9
Larutkan dalam 1,5 liter air dingin dan menetap 2 sendok makan garam dengan slide dan 3 sendok makan gula pasir.
Langkah 10
Tuang 100 g vodka ke dalam stoples dan tuangkan air garam yang sudah disiapkan ke atas mentimun.
Langkah 11
Biarkan toples mentimun selama 4 hari pada suhu kamar. Keluarkan busa dari atas.
Langkah 12
Tiriskan air garam dari toples, rebus dan tuangkan di atas mentimun. Tutup stoples dengan tutup logam. Simpan stoples acar mentimun dengan vodka pada suhu kamar atau di tempat yang dingin.
