Hidangan ritual Natal - kutia tentu mengandung poppy, yang melambangkan kemakmuran dalam keluarga. Tapi itu tidak hanya dituangkan ke dalam kutya, tetapi disiapkan khusus untuk ini. Dan ada beberapa trik di sini untuk membuat poppy enak dan harum, dan tidak menggiling di gigi Anda.
Itu perlu
-
- opium - 150-200 gram;
- gula - 100 gram;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan air mendidih di atas poppy yang dicuci dengan air panas dan biarkan hingga dingin. Air harus menutupi 2-3 jari. Selama waktu ini, poppy akan membengkak dan dapat digosok di antara jari-jari Anda. Tiriskan air dingin, tetapi biarkan sedikit, jika tidak poppy akan terlalu kering. Jika Anda tidak memiliki kesabaran untuk menunggu air dingin, Anda dapat merebus poppy selama sekitar setengah jam dan kemudian mendinginkannya dalam air dingin.
Langkah 2
Tempatkan tiga sendok makan biji poppy di makitra dan mulailah menggosok. Jika hidangan seperti itu tidak tersedia, Anda dapat menggunakan panci kecil biasa dan penghancur kayu. Setelah mengekstrak susu poppy, tambahkan 1-2 sendok makan gula ke macitra dan giling lebih lanjut, sementara poppy akan menjadi gelap lagi. Pindahkan poppy yang sudah dihaluskan ke piring lain dan giling bagian baru dengan cara yang sama. Lakukan ini sampai Anda menyiapkan seluruh poppy untuk kutya. Tambahkan garam jika diinginkan.
Langkah 3
Jika Anda tidak ingin menggosok poppy dengan cara lama, lewati penggiling daging beberapa kali atau gunakan blender. Ketika poppy menjadi putih dari susu poppy, itu berarti biji poppy telah terbuka, yang diperlukan. Tidak perlu menambahkan gula, cukup dengan memasukkan madu saja ke dalam kutya saat Anda mencampur semua komponen.
Langkah 4
Campurkan biji poppy yang sudah disiapkan dengan biji-bijian rebus, kacang-kacangan, kismis dan madu sesaat sebelum disajikan kutya dan aduk rata. Anda dapat menambahkan kayu manis ke dalamnya, bumbu ini cocok dengan semua bahan dan meningkatkan rasa poppy. Kutya Natal disajikan dingin.
