Lavash adalah roti yang bentuknya seperti kue pipih tipis. Ini sangat populer di kalangan orang-orang Kaukasus. Semua jenis hidangan disiapkan darinya atau digunakan sebagai pengganti roti biasa.
Itu perlu
-
- 250 gram air
- 600 gram. tepung
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sdt ragi kering
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Larutkan gula dan ragi dalam air dan taruh di tempat yang hangat selama 15 menit.
Campur garam dan tepung dalam mangkuk besar dan buat cekungan di tengah tepung.
Tuang air ke dalam tepung dan tambahkan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Letakkan adonan di atas permukaan meja yang bersih dan uleni dengan baik selama sepuluh menit. Tambahkan tepung secara berkala ke adonan dan terus menguleni sampai menjadi elastis.
Gulung adonan menjadi bola dan diamkan selama sekitar dua jam. Tutup dengan handuk atau letakkan plastik di atasnya.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 230 derajat. Saat oven sedang dipanaskan, Anda perlu menyiapkan loyang.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi lapisan setebal 1-2 mm.
Buat lubang di adonan dengan garpu dan taburi dengan air.
Langkah 5
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam oven dan panggang selama 3-5 menit. Di Kaukasus, lavash dipanggang dalam oven khusus di atas api terbuka. Sajikan roti pita siap pakai dengan hidangan panas atau makanan pembuka dingin.
