Untuk membuat bubur semolina luar biasa enak, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya. Sangat penting bahwa hidangan memiliki konsistensi seragam yang benar tanpa gumpalan.
Bubur semolina adalah hidangan yang mudah disiapkan dan sangat memuaskan. Semolina mengandung protein, vitamin, elemen yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Ketika disiapkan dengan benar, hidangan itu ternyata tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat.
Untuk memasak semolina, Anda harus memilih peralatan masak yang tepat. Dalam hal ini, panci dengan dasar ganda sangat ideal. Anda perlu menuangkan air ke lubang khusus yang terletak di sisinya. Ini akan mencegah bubur menempel di dasar peralatan masak.
Anda bisa memasak semolina dalam panci biasa dengan bagian bawah yang tebal, tetapi Anda harus memasak bubur dengan api paling kecil dan terus mengaduknya selama proses memasak.
Tuang 500 mililiter susu ke dalam panci dan nyalakan. Saat susu mendidih, Anda harus menuangkan 3 sendok makan semolina ke dalamnya. Menir perlu ditutup dengan aliran tipis dan pada saat yang sama susu harus terus diaduk. Dengan demikian, dimungkinkan untuk memastikan bahwa tidak ada gumpalan dalam bubur yang dimasak.
Setelah menuangkan semolina ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan gula dan garam secukupnya. Dianjurkan untuk memasak bubur dengan pengadukan konstan selama 5-8 menit.
Untuk membuat rasa hidangan jadi lebih intens, setelah merebus susu dan menambahkan semolina, Anda bisa menuangkan segenggam kismis dan plum ke dalam wajan. Sebelum itu, buah-buahan kering harus dikukus dengan air mendidih selama 10-15 menit.
Tuangkan hidangan yang sudah jadi ke dalam piring yang telah dibagi dan tambahkan sepotong mentega ke setiap porsi. Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar, potongan buah.
Bubur semolina yang lezat juga bisa dimasak dalam multicooker. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air dan segelas susu ke dalam mangkuknya. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan 3 sendok makan semolina ke dalam campuran. Menir harus ditambahkan dengan gerakan menabur dan pada saat yang sama mengaduk campuran secara konstan. Kemudian tuangkan sedikit garam, 3 sendok teh gula ke dalam mangkuk dan pilih mode memasak yang optimal. Dalam hal ini, disarankan untuk berhenti pada mode "Multipovar", yang menurutnya bubur dimasak selama 20 menit pada suhu 90 derajat.
Untuk memberi semolina rasa asli, Anda bisa mengencerkan susu dengan krim dalam perbandingan 1: 1. Anda juga bisa mengencerkan susu menjadi dua dengan jus lingonberry. Harus diingat bahwa ketika susu diencerkan dengan krim, bubur ternyata lebih berlemak dan berkalori tinggi. Saat susu diencerkan dengan air atau beri, jus buah, kandungan kalori hidangan berkurang.
Menggunakan resep asli, Anda bisa membuat bubur pisang yang enak. Letakkan panci di atas api, tuangkan 500 mililiter susu ke dalamnya, tambahkan 1 sendok makan gula dan sedikit garam. Setelah susu mendidih, tuangkan semolina ke dalamnya dalam aliran tipis dan didihkan selama 1 menit dengan pengadukan konstan. Selanjutnya, angkat panci dari api, masukkan 2 sendok makan mentega ke dalamnya, tutup dan bungkus dengan selimut hangat selama 15-20 menit. Ini diperlukan untuk mengukus semolina. Bubur yang sudah jadi harus diletakkan di atas piring dan meletakkan pisang yang sudah dikupas, dipotong menjadi irisan tipis, di setiap bagian. Untuk memberi hidangan rasa asli, Anda bisa menaburkannya dengan cokelat parut.
