Ini adalah salad vitamin yang terbuat dari dada ayam, salad sayuran, dan ceri segar. Versi hebat dari "Caesar" klasik! Lezat, sehat, indah di musim panas.
Itu perlu
- Enam porsi
- Untuk salad:
- - 300 g dada ayam;
- - 100 g ceri segar;
- - 100 g keju keras;
- - seikat daun selada;
- - 2 sdm. sendok makan kelopak almond, minyak sayur;
- - bawang hijau.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 100 ml minyak zaitun;
- - jus dari setengah lemon;
- - 1 kuning telur mentah;
- - 1 sendok teh mustard Dijon;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Keuntungan lain dari salad ini, selain gigitannya yang kaya, adalah kecepatan persiapannya. Hanya 15 menit untuk mempersiapkan dan 10 menit untuk memasak! Tetapi ini memperhitungkan fakta bahwa Anda merebus dada ayam terlebih dahulu dan mendinginkannya sepenuhnya.
Langkah 2
Kocok kuning telur mentah dalam blender bersama mustard, jus lemon, garam, merica, tuangkan minyak zaitun dalam aliran tipis, kocok sampai campuran mulai mengental.
Langkah 3
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Potong dada ayam rebus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama beberapa menit. Atau, ambil dada ayam mentah dan panggang sampai empuk, sekitar 10 menit. Ayam dimasak cukup cepat.
Langkah 4
Bilas ceri, potong setiap beri menjadi dua, buang bijinya dari beri. Cuci juga daun bawang, potong. Sobek daun selada dengan tangan Anda sehingga potongan selada renyah di piring.
Langkah 5
Taruh daun selada dalam mangkuk salad, taruh dada ayam di atasnya, tambahkan ceri, kelopak almond, taburi dengan keju parut di atasnya. Tuang dengan saus, segera sajikan salad Caesar yang sudah disiapkan dengan ayam dan ceri. Jika Anda tidak bisa mendapatkan ceri, cobalah membuat salad dengan ceri segar.
