Daging salmon lezat baik sendiri maupun dalam kombinasi dengan banyak makanan. Hidangan yang dibuat dengan salmon dan disajikan dengan saus khusus akan mengungkapkan kombinasi unik warna, rasa, dan aroma yang baru.
Itu perlu
-
- 400 g fillet salmon;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 2 sdt jus lemon;
- 100 gram beras;
- 1 sendok teh mentega;
- 1 buah. daun bawang;
- 100 ml krim (20%);
- 2 sdm Anggur Putih Kering;
- 2 sdt kaviar merah;
- sekelompok kecil dill segar;
- garam
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Cairkan fillet salmon, bilas dengan air dingin, kupas dengan pisau. Keringkan fillet dengan kertas atau handuk sederhana, potong menjadi beberapa bagian, garam, merica dan taburi dengan jus lemon Panaskan oven hingga 180-200 derajat.
Langkah 2
Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit sampai empuk. Buang nasi yang sudah dimasak ke dalam saringan.
Langkah 3
Kupas daun bawang dan cincang halus bagian putih dan beberapa bagian hijau. Panaskan mentega dalam wajan. Goreng daun bawang dengan api sedang sampai transparan, sekitar 3 menit.
Langkah 4
Tambahkan anggur putih ke daun bawang goreng, aduk sesekali. Kemudian tuangkan krim. Didihkan saus dan didihkan selama 2-3 menit dengan api sedang. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 5
Masukkan irisan salmon fillet ke dalam saus. Taburi ikan dengan dill segar cincang halus di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Masak ikan selama 20-25 menit.
Langkah 6
Keluarkan fillet yang sudah jadi dari oven dan dinginkan sedikit dalam wajan tanpa melepas tutupnya. Tambahkan kaviar ke dalam saus hangat dan aduk perlahan.
Langkah 7
Di piring datar, letakkan sepiring kecil nasi, fillet salmon, dan tuangkan sausnya. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan rempah segar dan irisan lemon.
