Untuk membuat salmon lebih empuk dan tidak kehilangan khasiatnya, lebih baik dikukus. Steamer akan menjaga penampilan ikan yang indah dan halus dan rasanya akan lebih alami.
Itu perlu
- - 250 gram salmon;
- - 50 g zaitun;
- - 1 jeruk nipis;
- - kulit satu lemon;
- - 10 g sayuran hijau (peterseli, tarragon);
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Cuci sepotong salmon, lepaskan dari kulitnya, untuk memasak Anda hanya perlu fillet bersih. Pada parutan halus, parut kulit satu lemon, itu akan dibutuhkan untuk rendaman. Potong pulp lemon menjadi kubus kecil. Zaitun juga harus dicincang halus.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sayuran. Pisahkan batang peterseli dan tarragon dan cincang halus daunnya. Aduk zaitun, lemon, zest dan herba, merica dan garam. Ambil fillet salmon yang sudah disiapkan dan buat potongan dalam bentuk kisi-kisi, tidak jauh dari tepinya.
Langkah 3
Masukkan campuran ke dalam sayatan. Pindahkan fillet salmon isi dengan lembut ke dalam kukusan. Waktu memasak 20 menit. Salmon dengan zaitun sudah siap.
