Agar bubur semolina enak, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya. Dalam hal ini, sangat penting untuk memperhatikan rasio bahan yang disarankan dan menjaga waktu memasak yang optimal.
Bubur semolina adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Rusia. Sangat cocok untuk makanan orang dewasa dan bayi. Semolina mengandung sejumlah besar protein, vitamin, elemen mikro yang berharga. Selain itu, ia memiliki nilai energi yang tinggi.
Bubur semolina ternyata sangat enak saat dimasak dengan susu. Resep untuk hidangan seperti itu cukup sederhana.
Bubur semolina dengan susu adalah hidangan berkalori cukup tinggi. Ini harus diperhitungkan oleh orang-orang yang mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi. Agar tidak menambah berat badan, bubur seperti itu harus dimakan untuk sarapan. Menu malam harus lebih ringan.
Pertama, Anda harus memilih panci masak yang tepat. Lebih baik memberi preferensi pada peralatan masak dengan alas ganda. Ini akan mencegah bubur terbakar. Tuang sedikit air ke dalam lubang khusus dan taruh panci di atas api. Selanjutnya, tuangkan 500 mililiter susu ke dalamnya dan didihkan.
Setelah itu, Anda bisa menambahkan garam secukupnya dan satu sendok makan gula ke dalam susu. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan 3 sendok makan semolina ke dalam wajan. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Disarankan untuk menuangkan semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis dan aduk terus. Jika tidak, gumpalan akan terbentuk di bubur, yang akan berdampak negatif pada rasanya.
Anda perlu memasak semolina selama 5-8 menit dengan pengadukan konstan. Di akhir memasak, angkat panci dari api, tuangkan bubur ke piring. Anda dapat menambahkan sepotong kecil mentega ke setiap sajian. Hidangan yang sudah jadi dapat dihiasi dengan buah beri segar, potongan buah kering.
Untuk memasak bubur dengan rasa asli, Anda bisa menambahkan kismis atau plum cincang ke dalam susu sebelum direbus.
Sebelum menambahkan buah-buahan kering ke dalam panci dengan susu mendidih, disarankan untuk mengukusnya dengan air mendidih selama 5-10 menit. Ini akan memberi mereka kelembutan.
Sangat nyaman untuk memasak bubur semolina dalam slow cooker. Dalam hal ini, ternyata tidak kalah enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan segelas air, segelas susu, garam secukupnya dan 3 sendok teh gula ke dalam mangkuk multicooker. Setelah itu, tuangkan semolina ke dalam wadah. Adapun menyiapkan bubur sesuai dengan resep klasik, sereal harus dituangkan ke dalam cairan dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan. Anda perlu memasak semolina dalam multicooker dalam mode "Multipovar".
Semolina dapat disiapkan sesuai dengan resep yang cukup asli. Misalnya, sebelum direbus, Anda bisa mengencerkan susu dengan krim dengan perbandingan 1:1. Dalam hal ini, hidangan akan memperoleh rasa yang sangat kaya.
Anda juga bisa membuat bubur semolina dengan jus cranberry. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas air dan 1 gelas krim atau susu ke dalam panci, lalu didihkan. Aduk setengah gelas semolina dalam 300 mililiter jus cranberry dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam campuran mendidih dengan pengadukan konstan. Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya dan 4 sendok teh gula ke dalam wajan. Masak bubur dengan api kecil selama 5-8 menit.
