Produk sampingan seperti lidah sapi sangat berguna karena kandungan zat besi dan elemen jejak lainnya. Menggunakan multicooker adalah cara terbaik untuk memasak lidah sapi. Produk sampingan ini dapat disiapkan sendiri atau dengan tambahan bahan lain.
Lidah sapi adalah hidangan yang sangat sehat yang Anda butuhkan untuk bisa memasak dengan benar. Ini akan mempertahankan semua sifat yang bermanfaat dan meningkatkan rasanya. Lidah sapi bisa menjadi kelezatan yang nyata jika Anda memasaknya dalam slow cooker. Dengan demikian, memasak akan memakan waktu setengah jika dibandingkan dengan merebus jeroan di atas kompor gas konvensional.
Cara sederhana memasak lidah sapi dalam slow cooker
Jadi, mulai memasak, Anda perlu mengambil lidah sapi, diinginkan agar beratnya mencapai 2 kg. Jeroan harus dibilas secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Maka Anda harus meletakkan lidah yang sudah disiapkan ke dalam multicooker dan menuangkan air (sehingga produk benar-benar tertutup). Anda bisa menambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan wortel utuh yang sudah dikupas. Aditif sayuran ini akan memiliki efek besar pada rasa hidangan yang sudah jadi.
Untuk memasak, Anda harus memilih mode "Sup" atau "Rebusan". Ini akan memakan waktu tidak lebih dari dua jam. Jika lidah sapi memiliki berat lebih dari 2 kg, maka Anda perlu memasaknya lebih lama - 2,5-3 jam. Jika Anda mengatur waktu memasak pada multicooker selama 2 jam, maka setelah 1 jam 20 menit, Anda perlu menambahkan bumbu. Ini bisa berupa daun salam, merica hitam, bumbu apa pun yang dibeli secara khusus yang dirancang khusus untuk persiapan lidah sapi.
Saat jeroan sudah siap, itu harus dikeluarkan dari multicooker dan segera dimasukkan ke dalam panci dengan air dingin. Dari fakta bahwa suhu telah berubah secara tiba-tiba, kulit yang keras akan terkelupas, dan tidak akan menjadi masalah untuk menghilangkannya. Itu saja, lidah sapi sudah siap. Sekarang Anda dapat membuat hidangan pembuka yang lembut darinya atau menambahkannya ke salad. Dalam kaldu tempat jeroan dimasak, Anda bisa memasak sup yang lezat dan kaya.
Lidah sapi dalam saus krim asam, dimasak dalam slow cooker
Anda dapat melanjutkan memasak lidah sapi dalam slow cooker lebih lanjut. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi lidah sapi rebus menjadi beberapa bagian (ukuran sesuai kebijaksanaan dan selera). Sekarang Anda perlu mengambil 0,5-1 liter krim asam (memperhatikan volume lidah) dan mencampurnya dengan rempah-rempah dan merica. Lidah dimasukkan ke dalam slow cooker dan dituangkan dengan saus krim asam yang dihasilkan. Mode "Memadamkan" diatur. Waktu memasak diberikan selama setengah jam.
Di akhir memasak, hidangan bisa disajikan. Selain lidah sapi, kentang tumbuk atau pasta bisa dijadikan lauk. Disarankan untuk menghias hidangan dengan kacang polong, jagung, atau rempah-rempah.
