Dalam resep kue yang lezat ini, jeruk ditambahkan langsung dengan kulitnya, Anda tidak perlu khawatir - semangat pada makanan penutup yang sudah jadi tidak terasa pahit sama sekali. Ternyata aroma jeruk yang unik, poppy menambah orisinalitas kue.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 175 g gula;
- - 150 gram tepung;
- - 150 g almond giling;
- - 3 telur;
- - 2 sdm. sendok poppy;
- - 1, 5 sdt baking powder.
- Untuk jeruk dalam sirup:
- - 300 ml air;
- - 300 gram gula pasir;
- - 2 jeruk.
- Untuk krim:
- - 100 g mentega;
- - 100 gram gula pasir;
- - 4 butir telur;
- - kulit dan jus dari 1 jeruk.
instruksi
Langkah 1
Potong jeruk menjadi irisan, tutup dengan air, tambahkan gula, taruh di atas kompor, didihkan dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Tiriskan sirup manis yang dihasilkan. Pilih lingkaran oranye yang paling indah, letakkan di bagian bawah kaleng yang diminyaki (ambil bentuk split). Ayak tepung dengan baking powder, campur dengan biji poppy dan kacang almond, Anda bisa menggunakan kacang lainnya.
Langkah 2
Kocok telur dengan gula, campur sisa jeruk dengan 75 ml sirup, potong-potong. Campurkan jeruk dengan campuran telur. Tambahkan campuran kering dalam porsi kecil. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, panggang selama sekitar 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Langkah 3
Dinginkan lapisan kue yang dihasilkan, potong menjadi dua bagian yang rata.
Langkah 4
Sekarang siapkan krimnya. Ambil piring tahan api, kocok telur, tambahkan kulit jeruk dan jus, gula, mentega, masukkan ke dalam bak air. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali. Krim harus mengental.
Langkah 5
Oleskan kue dengan krim jeruk, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa menyajikan kue jeruk poppy dengan teh.
