Hanya sedikit orang yang berani mencampurkan nasi, ceri, dan keju feta dalam satu hidangan. Namun, kombinasi rasa ini ternyata sangat ajaib! Selain itu, salad dengan ceri dan nasi liar ternyata ringan, indah. Rebus nasi terlebih dahulu, lalu siapkan salad sebelum disajikan hanya dalam 20 menit.
Itu perlu
- Untuk tiga porsi:
- - 200 g nasi liar rebus;
- - 200 g keju feta;
- - 100 g ceri;
- - 80 g arugula;
- - 1 bawang merah;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas bawang merah, potong menjadi cincin tipis. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan cincin bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang, aduk agar tidak gosong.
Langkah 2
Bilas ceri. Lebih baik mengambil beri hitam besar untuk salad, maka salad akan menjadi sangat berair dan lezat. Potong masing-masing menjadi dua dan buang bijinya. Potong keju feta menjadi kubus kecil dan rata.
Langkah 3
Campurkan nasi, arugula, keju, ceri, dan bawang dalam mangkuk yang dalam. Rebus nasi terlebih dahulu sampai matang, tetapi jangan sampai mendidih - seharusnya tidak berubah menjadi bubur.
Langkah 4
Campur cuka balsamic dengan minyak zaitun, garam dan merica secara terpisah. Bumbui salad yang sudah disiapkan dengan ceri dan nasi liar dengan saus yang dihasilkan, dinginkan sedikit di lemari es selama setidaknya lima menit dan rendam dalam saus sebelum disajikan.
