Ikan tidak hanya bisa direbus, tetapi juga digoreng, dikukus, dan dipanggang. Cobalah memanggang makarel dengan lemon, rempah segar, dan siung bawang putih - ternyata sangat enak dan sehat, dan jika Anda menambahkan sedikit imajinasi dalam mendekorasi hidangan, maka itu bisa disajikan di meja pesta.
Itu perlu
- - 2 makarel,
- - peterseli atau daun ketumbar secukupnya,
- - 6 biji merica,
- - 15 ml jus lemon (perasan setengah lemon),
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur atau bunga matahari yang tidak berbau,
- - 2 siung bawang putih,
- - garam laut secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Persiapan hidangan harus dimulai dengan membersihkan ikan. Bilas makarel dengan baik, lepaskan insang dengan gunting. Buka perlahan perut ikan tenggiri, keluarkan semua bagian dalamnya, lalu bilas hingga bersih kembali dan sisihkan hingga kering. Jika diinginkan, ikan dapat dikeringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Potong satu siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan (Anda bisa memarutnya - sesuai selera) dan sisihkan. Masukkan yang kedua ke dalam mortar, tambahkan merica ke dalamnya, sejumput besar garam dan potong. Tambahkan jus lemon, dua sendok makan minyak sayur dan aduk. Parut makarel dengan rendaman yang dihasilkan.
Langkah 3
Tutupi loyang dengan selembar kertas timah besar.
Langkah 4
Bilas peterseli atau daun ketumbar, keringkan sedikit, potong dan campur dengan irisan bawang putih. Isi perut makarel dengan isian yang dihasilkan. Bungkus ikan dengan kertas timah dan diamkan selama 30 menit.
Langkah 5
Setelah setengah jam, panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan loyang dengan makarel di dalam oven, panggang ikan selama 40 menit. Kemudian dinginkan sedikit dan sajikan sebagai hidangan independen, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lauk apa pun atau salad sayuran ringan ke ikan.
