Marmalade adalah makanan penutup yang sehat, ringan, dan lezat. Berkat warnanya yang cerah dan indah, dapat digunakan untuk menghias kue biskuit dan souffle. Anda bisa memanggang muffin dengan potongan selai jeruk. Anda dapat secara mandiri menyiapkan kelezatan ini dari buah dan beri apa pun. Misalnya, buat selai gooseberry hijau.
Itu perlu
- Untuk selai gooseberry:
- - 1 kg gooseberry;
- - gula untuk dicicip.
- Untuk selai gooseberry dan stroberi:
- - 1 kg gooseberry;
- - 600 g stroberi;
- - 1,25 kg gula pasir;
- - 5 g asam sitrat.
- Untuk selai ceri gooseberry:
- - 1 kg gooseberry;
- - 1,25 g gula;
- - 800 gram ceri.
instruksi
Langkah 1
Sortir buah gooseberry, buang batangnya, bilas sampai bersih, buat kentang tumbuk. Rebus tanpa menambahkan gula hingga setengah volume, tambahkan gula dalam porsi, aduk sesekali. Massa selai jeruk harus dengan mudah tertinggal di belakang hari peralatan masak. Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam cetakan enamel, biarkan membeku, lalu potong-potong, taburi dengan gula. Selai gooseberry yang lezat sudah siap.
Langkah 2
Untuk membuat selai jeruk dengan gooseberry dan stroberi, pilah gooseberry, buat kentang tumbuk dari beri. Siapkan pure stroberi dengan cara yang sama. Panaskan pure gooseberry, tambahkan gula dan pure strawberry, masak hingga empuk. Di akhir memasak, tambahkan sedikit asam sitrat.
Langkah 3
Untuk membuat selai gooseberry-cherry, haluskan gooseberry berry, dan haluskan ceri secara terpisah. Selanjutnya, masak seperti selai jeruk sebelumnya. Setelah itu, basahi cetakan enamel dengan air biasa, masukkan massa selai jeruk ke dalamnya, biarkan benar-benar membeku, potong-potong. Simpan selai jeruk yang sudah jadi di tempat yang sejuk dan gelap.
