Cincin cumi goreng dalam adonan dianggap sebagai salah satu camilan bir favorit pria. Hanya jika Anda memutuskan untuk mengadakan pesta bir, bersiaplah untuk kenyataan bahwa tidak akan ada cukup cumi untuk semua orang. Mereka sangat lezat sehingga mereka meninggalkan meja bahkan sebelum bir habis.
Itu perlu
-
- 0,5 kg cumi
- 4 butir telur
- 1 gelas bir
- 1,5 cangkir tepung
- garam
- minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Bersihkan bangkai cumi-cumi dari film yang menutupinya, lepaskan punggungan bagian dalam, potong tentakel, bilas tabung yang dihasilkan, keringkan dengan handuk, potong menjadi cincin. Tempatkan cincin yang dihasilkan di atas serbet untuk mengeringkan sisa kelembaban terakhir.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putihnya, masukkan putihnya ke dalam kulkas hingga agak dingin. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan kuning telur dengan bir, tepung, dan garam menjadi adonan kental. Alih-alih bir, Anda dapat menggunakan cairan lain - susu, air, dan bahkan air garam.
Aduk adonan hingga rata.
Langkah 3
Keluarkan protein dari lemari es, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa stabil. Campur busa protein dengan lembut ke dalam adonan yang ada.
Langkah 4
Ambil cincin cumi satu per satu, celupkan ke dalam adonan dan celupkan ke dalam minyak mendidih selama 1-2 menit. Cukup menunggu saat adonan menggenggam cumi, dan Anda bisa langsung mengeluarkannya dari minyak. Keringkan cincin yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih darinya.
