Puncak dari resep ini adalah daging babi direbus dengan cola. Kombinasi unik dari campuran daging hangat dan kubis dingin membuat sandwich ini sangat unik.
Itu perlu
-
- bawang - 1 buah;
- bahu babi - 1 buah;
- garam dan merica secukupnya;
- lada chipotle dalam saus Adobe - 330 gram;
- cola - 400 mililiter;
- gula merah - 2 sendok makan;
- roti sandwich - 12 buah;
- mentega - 12 sendok makan;
- kubis putih - kepala kubis;
- kubis ungu - kepala kubis;
- jalapenos - 1 buah;
- mayones - 100 gram;
- cuka putih - 1 sendok teh;
- susu - 100 mililiter;
- gula pasir - 1 sendok makan;
- cabai rawit - sendok teh;
- daun ketumbar - 2 cangkir.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang bombay menjadi 4 bagian. Panaskan oven hingga 70 derajat. Bumbui daging babi dengan garam dan merica di kedua sisinya, masukkan ke dalam panci, taburi dengan bawang bombay. Taburi dengan saus chipotle adobo dan 2 kaleng cola. Tambahkan gula merah dan aduk. Tutup rapat dan panggang dalam oven selama sekitar 6-7 jam, berputar sekitar 2-3 kali selama proses memasak. Periksa dagingnya. Jika daging tidak terpisah dengan baik dari tulang, lanjutkan memanggangnya. Setelah daging matang, keluarkan dari panci dan letakkan di atas talenan atau permukaan kerja. Gunakan dua garpu untuk memisahkan daging dari tulang. Buang lemaknya. Masukkan kembali daging cincang ke dalam panci dan tutup.
Langkah 2
Potong kubis dan jalapeno menjadi irisan tipis, pindahkan ke cangkir dan aduk.
Langkah 3
Dalam cangkir terpisah, campur susu, mayones, cuka, gula, garam, dan cabai rawit. Tuangkan campuran di atas kubis. Menggerakkan.
Langkah 4
Tutup dan dinginkan selama 2-3 jam. Tambahkan daun ketumbar sebelum disajikan.
Langkah 5
Olesi kedua roti sandwich dengan minyak dan wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan garing.
Langkah 6
Tempatkan daging babi, kol, dan jalapeno yang diparut dalam campuran krim di atas setiap irisan. Taburi dengan sepotong roti kedua dan Anda selesai, piring daging babi selesai!
