Tentu saja, pilaf yang kita masak di rumah berbeda dengan pilaf yang dimasak di atas api terbuka, di kuali, dan hanya dari daging kambing. Namun di tengah derasnya hiruk pikuk kota, sayangnya kita harus puas dengan apa yang kita miliki. Meskipun demikian, pilaf buatan sendiri dengan warna emas yang luar biasa ternyata sangat lezat.
Itu perlu
-
- Domba - 1 kg.;
- lemak babi - 250 gram;
- bawang - 5 buah;
- wortel - 0,5 kg.;
- nasi - 1, 5 sdm.;
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Potong domba menjadi potongan-potongan kecil, daging menjadi kubus, bawang menjadi cincin, dan wortel menjadi potongan-potongan.
Langkah 2
Bilas beras secara menyeluruh dan keringkan.
Langkah 3
Lelehkan lemak babi dalam wajan panggang sampai terbentuk greaves, yang kemudian diangkat.
Langkah 4
Tambahkan bawang ke lemak yang dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tambahkan daging, wortel, garam, merica, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Tuang ke dalam 6 gelas air dan didihkan selama 30 menit.
Langkah 7
Tambahkan beras dan sedikit air, tetapi agar air berada 2 sentimeter di atas permukaan beras.
Langkah 8
Saat air mendidih, angkat pilaf dari api. Kumpulkan dari sisi pot ke arah tengah dalam bentuk slide dan biarkan selama 30-40 menit. Sekarang Anda bisa mulai makan. Selamat makan!
