Wortel adalah gudang nutrisi. Ini mengandung banyak vitamin, mineral dan minyak esensial. Wortel kaya akan karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia. Karena vitamin A mendorong pertumbuhan, wortel sangat bermanfaat bagi anak-anak. Tapi Anda tidak bisa makan banyak mentah. Resep irisan daging wortel akan datang untuk menyelamatkan, yang sangat diperlukan untuk meja anak-anak dan dengan senang hati mendiversifikasi diet harian Anda.
Itu perlu
-
- 3-4 wortel;
- 3 telur;
- 125 g semolina;
- 250 ml susu;
- 100 gram remah roti;
- 25 gram mentega;
- sejumput garam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Masukkan wortel parut ke dalam panci, tambahkan susu, mentega, dan garam di sana. Didihkan campuran di atas api kecil sampai melunak, aduk sesekali.
Langkah 2
Tuang semolina ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk hingga rata dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian dinginkan campuran. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan 3 kuning telur ke massa wortel yang didinginkan dan aduk rata.
Langkah 3
Kocok putih telur. Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan minyak sayur. Bentuk irisan daging dari campuran wortel, celupkan ke dalam putih telur kocok, gulingkan dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan. Goreng roti di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memanggang irisan daging dalam oven selama 5-10 menit.
Sajikan irisan daging yang sudah jadi di atas meja, olesi dengan krim asam atau selai, atau tambahkan lauk sayuran.
Langkah 4
Jika Anda ingin membuat burger wortel manis, Anda bisa membuatnya dengan apel dan kismis. Untuk melakukan ini, ambil 2-3 apel dan segenggam kismis. Cuci apel, kupas dan parut di parutan kasar. Kemudian tambahkan apel ke dalam panci di awal irisan daging dan didihkan bersama dengan wortel dalam susu.
Bilas kismis, lepuh dengan air mendidih dan rendam dalam air panas selama 5-10 menit. Tambahkan kismis ke dalam campuran wortel-apel beberapa menit sebelum perebusan selesai. Dalam hal ini, tambahkan 3 sendok teh gula ke dalam campuran. Anda juga bisa menambahkan vanillin untuk menambah rasa.
Langkah 5
Anda juga bisa membuat irisan daging wortel dengan keju cottage. Untuk melakukan ini, tambahkan 80-100 g keju cottage ke dalam campuran wortel rebus setelah dingin. Dalam hal ini, cukup memasukkan 1 butir telur ke dalam irisan daging. Selanjutnya, masak patty sesuai resep aslinya.
