Lasagna daging adalah hidangan Italia klasik yang menggabungkan lauk dan daging. Rahasia dari lasagna yang tepat adalah saus susu beeshmel yang berair dan daging sapi cincang. Semua isian lainnya bervariasi sesuai dengan selera nyonya rumah. Jadi, lasagna lezat dengan jamur, serta kacang hijau, zaitun, keju dadih, dan bahkan bayam. Cobalah lasagna daging dengan kacang polong dan tomat hijau.
Itu perlu
- - 2 bawang bombay,
- - seikat bawang hijau,
- - 2 sdm. minyak zaitun,
- - 400 daging sapi cincang,
- - 2 sdm. pasta tomat
- - garam dan merica,
- - 70 gram mentega,
- - 250 ml susu,
- - 20 gram tepung terigu,
- - 250 ml kaldu daging,
- - tarragon segar,
- - pala parut,
- - 4 tomat,
- - 200 gr kacang polong segar,
- - 250 gr piring lasagna,
- - 180 g krim asam,
- - 200 gr keju parut,
- - kemangi segar.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Cuci bawang hijau dan potong halus juga. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang dengan daging cincang di dalamnya. Tambahkan pasta tomat dan isian lasagna daging hingga kecoklatan. Masukkan bawang hijau ke dalam daging, garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam panci dan kecokelatan tepung di dalamnya, aduk terus. Tuang susu dan kaldu perlahan ke dalam tepung, aduk semuanya dengan baik. Didihkan. Saus beshemel untuk lasagna hampir siap. Tetap menambahkan daun tarragon segar, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan pala.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200C. Saat ini, sayuran yang dicuci - tomat dan kacang polong - cuci dan kupas. Potong tomat menjadi irisan. Letakkan lasagna daging berlapis-lapis: piring tepung, isian daging, tomat, kacang polong, saus beeshmel. Tuang krim asam di atas piring lasagna daging dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Taburkan kemangi cincang segar di atas lasagna daging jadi dengan kacang polong untuk kecantikan.
