Ikan adalah makanan yang sangat lezat, lembut dan bergizi dengan sifat makanan yang sangat baik. Ini mudah diserap oleh tubuh, selain itu, sejumlah besar hidangan dapat disiapkan darinya. Salah satunya adalah ikan yang direbus dengan mustard.
Itu perlu
-
- 800 gram ikan;
- 2, 5-3 sdt. moster;
- 3 sdm. l. mentega;
- 2 buah. Bawang;
- 1 sendok teh. l. tepung;
- 0,5 liter air;
- garam;
- jus lemon;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ikan. Untuk hidangan ini, cod, hake, halibut atau bass laut sangat cocok.
Langkah 2
Usus ikan, potong sirip, potong kepala dan potong menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam.
Langkah 3
Jika Anda kekurangan waktu, gunakan fillet yang sudah jadi. Ini akan secara signifikan mempersingkat waktu memasak.
Langkah 4
Mustard paling enak adalah buatan sendiri. Ambil bubuk mustard kering, gula, minyak sayur dan sedikit garam.
Langkah 5
Campur semua bahan dan tambahkan air matang atau acar mentimun. Untuk membuat mustard kuat, mereka harus hangat. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh selama sehari.
Langkah 6
Untuk mendiversifikasi rasanya, Anda bisa menambahkan bawang putih, lada hitam atau merah, lobak parut atau bengkok atau kacang yang dihancurkan ke mustard.
Langkah 7
Aduk mustard secara menyeluruh sebelum dimasak. Dan jika ternyata kental, maka encerkan dengan air matang hangat hingga kekentalan yang diinginkan.
Langkah 8
Olesi setiap bagian dengan mustard di kedua sisi. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan ikan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Langkah 9
Sekarang siapkan saus di mana ikan akan direbus. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Goreng sedikit dalam minyak sampai transparan. Kemudian taburi dengan tepung dan masak selama lima menit lagi.
Langkah 10
Encerkan bawang tumis dengan air panas, didihkan. Bumbui dengan garam, tambahkan jus lemon segar sesuai keinginan Anda. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan asam sitrat yang diencerkan dengan sedikit air, atau cuka.
Langkah 11
Siram ikan goreng dengan saus bawang. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Langkah 12
Taruh ikan yang sudah jadi di atas piring. Taburi dengan murah hati dengan bumbu cincang. Kentang rebus atau nasi cocok sebagai lauk.
