Cod adalah salah satu jenis ikan yang paling populer di kalangan spesialis kuliner kami. Memanggang oven adalah cara terbaik untuk memasak ikan cod. Resep ini menghasilkan fillet cod empuk yang dipanggang dalam saus aromatik yang terbuat dari mustard Dijon. Nasi dan salad segar cocok sebagai lauk ikan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 600 g ikan kod;
- - 250 g ceri dan salad hijau;
- - 250 g beras basmati;
- - 200 ml krim;
- - 2 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 kohlrabi;
- - pati, mentega, minyak sayur, mustard Dijon, cuka anggur, lada putih.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 230 derajat.
Langkah 2
Rebus nasi dalam empat porsi (sekitar 250 g).
Langkah 3
Potong bawang. Goreng dalam mentega. Tambahkan segelas krim, 100 ml air, 2 sendok teh pati, 1, 5 sdm. sendok makan mustard dan sejumput lada putih. Didihkan, masak dengan api kecil selama 2 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Bumbui fillet ikan cod dengan merica dan garam, dan tempatkan ikan di dalam loyang. Tuang saus, masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Langkah 5
Kupas wortel, potong-potong. Tambahkan kohlrabi potong dadu. Potong salad menjadi potongan-potongan kecil. Potong ceri menjadi dua, tambahkan ke sayuran. Bumbui salad dengan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, tuangkan 2 sendok teh cuka anggur putih, garam, campur.
Langkah 6
Sajikan cod yang dimasak dengan nasi, salad segar, dan saus aromatik.
