Gelas tahan panas - pot, formulir, nampan kue - baru-baru ini tersebar luas. Dapat digunakan untuk memasak makanan dalam oven microwave, oven, kompor gas dan listrik. Barang pecah belah ramah lingkungan, tidak terkena lingkungan agresif, tidak menyerap minyak, bau dan tidak berkarat. Kaca transparan memungkinkan Anda untuk terus memantau proses memasak dan mencegah hidangan terbakar. Namun, memasak dalam gelas memiliki ciri khas tersendiri.
instruksi
Langkah 1
Kaca adalah bahan yang rapuh, oleh karena itu, tangani barang pecah belah tahan panas dengan hati-hati: jangan jatuh, jangan sampai terguncang, jangan letakkan beban di atasnya. Kegagalan untuk mematuhi persyaratan ini dapat menyebabkan fakta bahwa Anda tidak hanya akan kehilangan panci kaca favorit Anda, tetapi juga memotong diri Anda sendiri dengan pecahan kaca.
Langkah 2
Ingatlah bahwa kaca memiliki konduktivitas termal yang buruk. Gunakan panci kaca bundar untuk memasak makanan di atas kompor gas atau kompor listrik, dan juga tempatkan pembagi api logam di atas kompor gas. Jika Anda meletakkan peralatan oven berbentuk oval atau persegi panjang di atas kompor listrik bundar, bagian bawahnya tidak akan memanas secara merata. Akibatnya, kaca bisa retak saat dimasak. Piring persegi panjang dan oval cocok untuk oven dan oven microwave di mana panasnya merata.
Langkah 3
Pastikan permukaan luar kering sebelum meletakkan barang pecah belah tahan panas di atas kompor listrik, oven, atau oven microwave. Jangan menuangkan air dingin atau makanan dingin ke piring yang sudah dipanaskan. Karena perbedaan suhu yang dihasilkan, kaca dapat pecah. Jika selama proses memasak perlu menambahkan cairan ke piring, tambahkan dalam porsi kecil ke tengah wajan, dan bukan ke dinding, dan aduk terus. Letakkan barang pecah belah yang dikeluarkan dari api atau dikeluarkan dari oven di atas dudukan khusus, bukan di wastafel atau di ambang jendela batu yang dingin.
Langkah 4
Untuk mencegah makanan di piring terbakar selama memasak di atas kompor gas atau listrik, pastikan untuk menuangkan lapisan minyak atau cairan di bagian bawah. Masak dengan api kecil untuk kompor gas dan api kecil untuk kompor listrik. Aduk makanan terus-menerus, terutama jika konsistensinya kental.
Langkah 5
Gelas tahan panas dapat dicuci dengan tangan dan di mesin pencuci piring. Jika makanan terbakar, jangan mengikisnya dengan benda tajam, spons atau sikat logam, atau bahan pembersih abrasif. Ini memperburuk permukaan piring. Untuk menghilangkan residu yang terbakar, rendam panci sebentar dalam air dan deterjen ringan.
