Zucchini adalah produk diet yang sangat baik. Ini termasuk dalam diet untuk penyakit ginjal dan kardiovaskular, diabetes mellitus, anemia, penyakit hati. Zucchini termasuk dalam banyak makanan bayi. Selain itu, sayuran ini membantu mereka yang peduli dengan berat badan mereka - mereka tidak menambah berat badan darinya. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga mencoba menyiapkan sayuran sehat untuk digunakan di masa depan: acar, membuat berbagai salad, dan kaviar terkenal. Anda juga dapat membekukan zucchini. Pembekuan akan memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan favorit Anda dengan zucchini sepanjang musim dingin dan musim semi hingga panen baru.
Itu perlu
Siapkan wadah sebelum memulai proses. Wadah vakum atau tas freezer khusus cocok. Pastikan untuk mengeringkan wadah setelah dicuci
instruksi
Langkah 1
Bilas labu secara menyeluruh dengan air hangat. Sebarkan di atas handuk kering dan biarkan kering.
Langkah 2
Jika zucchini masih muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya dari kulit dan bijinya. Jika sayuran sudah matang, maka pastikan untuk mengupas kulitnya yang tebal dan membuang intinya.
Langkah 3
Zucchini dapat dipotong menjadi kubus, irisan dan parut. Itu tergantung pada bagaimana Anda akan menggunakan makanan beku di masa depan. Lingkaran bagus untuk menggoreng, labu parut bagus untuk pancake, dan kubus bagus untuk hampir semua hidangan.
Langkah 4
Bekukan labu dalam beberapa kelompok. Porsinya harus sama seperti yang biasa Anda gunakan untuk memasak. Ingatlah bahwa zucchini itu sendiri adalah sayuran yang sangat berair dan, ketika dicairkan, dapat "merayap" dan membentuk massa yang tidak sedap dipandang. Membekukan dalam porsi akan memungkinkan Anda untuk memproses dan menambahkan jumlah sayuran yang dibutuhkan ke piring selama memasak berikutnya tanpa mencairkan es.
Langkah 5
Tempatkan bagian zucchini yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam kantong atau wadah. Bekukan dalam freezer biasa. Sebagian besar lemari es modern dilengkapi dengan fungsi No Frost dan fungsi pembekuan cepat, sehingga Anda tidak perlu takut akan pembentukan kerak es pada makanan beku.
