Kvass adalah minuman tradisional Rusia. Selama minuman ini sedang disiapkan, banyak resep yang berbeda telah terakumulasi. Buat kvass buatan sendiri yang lezat dari roti.
Itu perlu
-
- Roti gandum - 0,5 roti;
- Gula - 0,5 cangkir;
- Ragi kering - 30 g;
- Kismis - 50 g;
instruksi
Langkah 1
Potong roti menjadi irisan kecil datar. Susun roti dalam satu baris di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Anda perlu mengeringkan roti pada suhu rendah, sampai berwarna cokelat keemasan. Keraknya tidak boleh terlalu matang, jika tidak kvass akan terasa pahit.
Langkah 2
Masukkan semua kerupuk ke dalam toples tiga liter dan isi dengan air panas, tanpa menambahkan sekitar 7 cm. Tambahkan 3 sendok makan gula ke dalam toples dan biarkan isinya dingin hingga 36-38 derajat.
Langkah 3
Aduk ragi dalam setengah gelas air hangat sampai benar-benar larut. Anda dapat mengambil ragi hidup untuk membuat kvass, tetapi kemudian Anda membutuhkan 60 g. Tuang air dengan ragi ke dalam toples roti. Tutup toples dengan cawan dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 hari.
Langkah 4
Setelah 2 hari, saring kvass melalui kain tipis atau saringan, sehingga semua yang kental benar-benar terpisah. Tempatkan alasan di lemari es. Tuang sisa gula dan kismis ke dalam stoples. Kismis terlebih dahulu harus dicuci bersih. Aduk isinya dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama 12 jam.
Langkah 5
Tuang kvass ke dalam botol dan tutup dengan sangat rapat. Masukkan kvass ke dalam lemari es selama sehari. Setelah sehari, Anda bisa minum kvass.
Langkah 6
Kental yang tersisa akan berfungsi sebagai ragi selama persiapan kvass berikutnya. Alih-alih ragi, Anda perlu menambahkan 4 sendok makan penghuni pertama, lalu ikuti resepnya.
