Kacang sangat ideal untuk sup. Ini mengandung banyak vitamin B dan C, serat. Berkat yang terakhir, sup kacang memuaskan dan cocok tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga untuk makan malam, terutama setelah hari yang sibuk di tempat kerja. Berikut adalah tiga resep sup kacang yang akan membuat Anda merasa kenyang selama beberapa jam.
sup kacang cabai
Ini adalah resep untuk pecinta pedas. Penambahan jinten dan oregano membuat sup ini sangat beraroma.
Anda akan perlu:
- 500 g tomat dalam jusnya sendiri;
- 50 gram kacang putih;
- 40 gram kacang merah;
- 30 g jagung kalengan;
- 1-2 g cabai giling;
- 1-2 g saus tabasco;
- 100 gram daging giling;
- satu siung bawang putih;
- 1/2 bawang bombay;
- garam, jinten dan oregano secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah demi langkah memasak
- Goreng bawang putih dan bawang bombay cincang berukuran sedang dalam minyak sayur. Tambahkan daging giling, bumbui dengan cabai, jinten dan oregano. Goreng daging sampai empuk.
- Tambahkan jagung ke daging cincang, kacang rebus dari dua jenis, Anda juga bisa menggunakan kalengan. Juga masukkan tomat ke dalam jus mereka sendiri, lebih baik diremas atau dipotong dengan pisau terlebih dahulu. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
- Tuang saus tabasco dan seimbangkan rasa dengan garam dan gula.
- Sajikan sup kacang dengan krim asam dan peterseli cincang.
Sup kacang dengan fillet ayam
Ini didasarkan pada duo kacang dan ayam yang sempurna. Kombinasi ini ditekankan oleh rempah-rempah dan krim.
Anda akan perlu:
- 250 gram dada ayam;
- 200 gram kacang;
- 1/4 kepala bawang;
- 1/4 buah lada jalapeno
- 1/2 siung bawang putih
- 1 sendok teh. l. minyak sayur;
- garam dan jintan halus secukupnya;
- 30 ml krim;
- 700 ml air;
- sayuran hijau.
Langkah demi langkah memasak
- Potong bawang dan jalapeno, potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, dan masukkan bawang putih melalui mesin pres.
- Goreng bawang dan merica dalam wajan dalam minyak sayur. Mereka harus menjadi lunak.
- Tambahkan fillet dan masak selama 3-5 menit lagi. Adalah penting bahwa potongannya berwarna kecokelatan di semua sisi.
- Kirim bawang putih ke panci. Bumbui dengan garam dan jinten. Tetap menyala selama beberapa menit.
- Masukkan kacang, mereka harus direbus sebelumnya, tetapi Anda juga bisa menggunakan yang kalengan. Tuang ke dalam air, tunggu hingga mendidih dan nyalakan api selama 15-20 menit.
- Tambahkan krim dan bumbu cincang ke dalam sup dan sajikan.
Sup kacang dengan bacon
Bacon akan membuat sup kacang hangat lebih enak dan lebih beraroma.
Anda akan perlu:
- 250 gram kacang;
- 150 gram daging asap;
- 1/2 wortel;
- 1/2 bawang bombay;
- 800 ml air;
- 1 daun salam;
- thyme kering, lada hitam dan garam secukupnya;
Langkah demi langkah memasak
- Rendam kacang setidaknya selama 12 jam dan kemudian tiriskan cairannya.
- Potong daging menjadi irisan, cokelat dalam panci dalam minyak sayur untuk membiarkan lemak masuk. Tambahkan kacang.
- Cincang halus bawang bombay dan wortel. Tambahkan ke bacon dan kacang dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10-12 menit.
- Tuang air, tambahkan thyme, daun salam dan merica, garam. Didihkan, tambahkan panas.
- Rebus sup selama 1-1,5 jam. Waktu dapat bervariasi, itu semua tergantung pada kacang. Jika air mendidih dengan cepat, tambahkan sedikit lagi.
- Sajikan sup dengan bumbu favorit Anda.
