Kopi bukan hanya minuman yang menyegarkan, tetapi juga mengisi suasana hati yang baik. Tentu saja, kopi yang lezat dapat diseduh di pembuat kopi, tetapi Anda tidak dapat membandingkannya dengan apa yang disiapkan sesuai dengan semua aturan di Turki yang baik. Anda dapat membuat kopi nikmat di Turki hanya dari kopi segar yang baru digiling dan mata air. Tapi jika tidak ada, ganti dengan yang dijual di toko. Resep ini untuk tiga porsi.
Itu perlu
-
- Kopi bubuk halus - 4 sendok teh bulat teaspoon
- Air saringan atau air botolan - 250 g
- Gula pasir - 1 sendok teh
- Cokelat pahit - 1 irisan
instruksi
Langkah 1
Tuang kopi ke dalam Turki dan letakkan di atas kompor, panaskan, aduk terus. Segera setelah aroma khas minyak esensial yang terkandung dalam kopi muncul, angkat turk dari api, tambahkan sedikit air - 50-70 gram, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk semuanya dengan baik dan nyalakan api lagi. Jangan tinggalkan kompor - jaga terus kopinya, dia sangat menyukai perhatian.
Langkah 2
Segera setelah campuran mulai menggelembung dan busa tebal muncul, tuangkan sisa air dalam aliran tipis dan masukkan irisan cokelat. Di leher teh Turki, Anda sudah akan melihat busa padat, yang, seperti gabus, akan menyumbat kopi dan tidak akan mencegah penguapan minyak esensial yang kuat, menjaga aromanya. Nyalakan api - sekarang seluruh proses penyeduhan adalah untuk "menahan" kopi.
Langkah 3
Tidak perlu mengganggu kopi. Perhatikan bagaimana kepala busa secara bertahap meningkat dan naik, segera setelah mencapai tepi kalkun, keluarkan dari kompor. Dengan sendok khusus, sebarkan busa ke dalam cangkir dan tuangkan sisa kopi di Turki ke dalamnya.
