Tomat cocok untuk menu musim panas. Mereka akan memberi hidangan rasa segar, serta sedikit keasaman atau rasa manis, tergantung pada varietasnya. Misalnya, Anda dapat menyiapkan berbagai macam salad dengan mereka, baik vegetarian maupun daging.
Buat salad Caprese Italia klasik. Potong tomat dan mozzarella menjadi irisan. Letakkan di atas piring, bergantian antara tomat dan keju. Tambahkan beberapa tetes cuka balsamic dan basil. Yang terbaik adalah memilih tomat untuk salad seperti itu dengan lebih sedikit jus, dan dengan lebih banyak - bubur.
Buat salad hangat ala Spanyol. Untuk melakukan ini, potong satu wortel besar menjadi irisan dan goreng dalam wajan sampai empuk, tambahkan minyak sayur. Kemudian parut 200 g keju dan tambahkan wortel panas selama 1-2 menit. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk. Hapus lubang dari buah zaitun kalengan. Ambil sekitar 50 g, potong dadu, seperti 2-3 tomat. Tempatkan dalam mangkuk dengan wortel dan aduk. Bumbui dengan garam dan merica.
Perkaya menu Anda dengan salad Piedmontaz. Untuk melakukan ini, rebus 3-4 kentang dan 2 butir telur, potong bahan menjadi kubus. Tambahkan 200 g ham, potong-potong, serta cincang 2-3 tomat dan acar mentimun. Potong beberapa peterseli segar atau rempah-rempah lainnya ke dalam salad dan bumbui dengan mayones.
Pelajari resep salad dari masakan Prancis - "Nicoise". Seperti namanya, resep ini sangat populer di Nice dan French Riviera pada umumnya. Ada beberapa variasi resepnya, tapi yang paling terkenal adalah Nicoise with anchovy. Untuknya, ambil 500 g tomat kecil, misalnya varietas Cherry. Potong mereka. Rebus 2 butir telur, potong dan tambahkan ke mangkuk salad. 1-2 Bawang bombay, potong sangat halus, lalu tutup sebentar dengan air untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Isi salad dengan mentimun segar cincang - sekitar 300 g, bawang putih, paprika. Campur semuanya, tambahkan kemangi dan bumbui dengan minyak zaitun. Sajikan salad di piring yang sama dengan ikan teri kalengan.
Gunakan kombinasi asli sayuran dan daging untuk salad. Untuk melakukan ini, rebus 400 g kacang hijau. Tumis 400 gr daging babi potong dadu/s, taburi wijen dan tambahkan sedikit kecap. Siapkan jamur di sana. Buat salad dengan porsi. Letakkan daun selada di bagian bawah setiap piring, diikuti dengan campuran daging, kacang, dan jamur. Gerimis dengan saus minyak wijen, cuka, gula dan garam. Taburi dengan tomat ceri yang dibelah dua.
