Kvass adalah minuman menyegarkan yang menyenangkan yang merupakan produk fermentasi. Untuk persiapannya, ragi, malt, roti gandum hitam, kerupuk, serta madu dan bahan baku nabati digunakan.
Komposisi Kvass
Kvass buatan sendiri yang asli adalah produk bergizi independen, yang digunakan untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, mengisi tubuh dengan vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk aktivitas vitalnya.
Kvass digunakan sebagai minuman pelepas dahaga, serta sebagai dasar untuk sup dingin - botvinia, okroshka. Kvass alami mengandung zat-zat berikut:
- karbohidrat;
- protein;
- monosakarida;
- disakarida;
- vitamin;
- asam organik;
- serat makanan;
- Abu;
- pati.
Properti yang berguna dari kvass
Asam laktat dan asam asetat yang terkandung dalam minuman sangat berharga, karena itu, sangat memuaskan dahaga, meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada dan memulihkan kekuatan.
Asam yang membentuk kvass membuat minuman ini berguna untuk disbiosis. Ini menekan perkembangan patogen, mengatur aktivitas saluran pencernaan.
Berkat enzim yang terkandung dalam kvass, pencernaan, produksi jus lambung, aktivitas kelenjar pencernaan dan produksi empedu menjadi normal. Minuman yang menyegarkan dianjurkan untuk dikonsumsi saat berdiet dan termasuk dalam komposisi makanan medis. Roti kvass memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular dan saraf.
Kvass mengandung sejumlah besar vitamin B, yang kekurangannya mempengaruhi kesehatan rambut dan kulit, serta lekas marah, gugup, dan gangguan tidur.
Vitamin E dan PP sangat penting untuk keadaan normal kulit dan selaput lendir, dan mereka juga merupakan bagian dari minuman ini. Vitamin C terkandung dalam kvass, sehingga diminum untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kudis, serta untuk penipisan tubuh.
Dalam tata rias tradisional, kvass digunakan untuk memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Lotion Kvass baik untuk mengobati penyakit kulit - jerawat, dermatitis, furunculosis.
Kompres dengan kvass akan berguna bagi mereka yang menderita radang sendi dan arthrosis. Melakukannya secara teratur dapat mengurangi kekakuan dan nyeri sendi.
Kepada siapa kvass dikontraindikasikan?
Anda tidak boleh menggunakan kvass untuk pasien dengan sakit maag dan gastritis. Minuman ini dikontraindikasikan untuk urolitiasis, batu di kantong empedu dan sirosis hati.
Tidak dianjurkan untuk minum kvass untuk wanita hamil, karena dalam kasus ini, retensi cairan dalam tubuh, serta masalah dengan tinja, mungkin terjadi.
