Dalam panas, Anda selalu ingin minum, tetapi tidak semua minuman cepat menghilangkan dahaga Anda. Namun, Anda dapat membuat kvass. Minuman yang luar biasa ini telah dihargai setiap saat. Tetapi pertama-tama Anda perlu membuat adonan.
Ada beberapa cara untuk menyiapkan ragi untuk kvass. Namun, Anda perlu mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan, mereka berbeda di setiap resep, tetapi sangat berguna. Akibatnya, Anda akan dapat menopang tubuh Anda dalam panas yang melelahkan.
ragi roti
Roti penghuni pertama dianggap yang paling populer karena minumannya sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menemukan 125 g gula, 250 ml air hangat, 50 g ragi yang ditekan, 20 g roti kering.
Ketika semua bahan untuk penghuni pertama dikumpulkan, Anda perlu mengambil panci, menuangkan air matang, menyalakan api dan memanaskan hingga 40 ° C. Setelah itu, gula harus dilarutkan di dalamnya dan remah roti kering harus direndam. Massa dibiarkan sendiri selama satu jam agar meresap dengan baik. Selama waktu ini, Anda perlu merendam ragi dalam air hangat. Sekarang isi kedua gelas tersebut dicampur dan diletakkan di tempat yang gelap selama 2 hari. Setelah waktu ini, ragi roti dapat digunakan untuk membuat kvass buatan sendiri.
penghuni pertama bebas ragi
Yang tak kalah populer adalah resep sourdough tanpa ragi, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk berfermentasi. Namun, rasanya akan luar biasa, jadi ada baiknya menyiapkannya sesuai resep ini setidaknya sekali. Untuk penghuni pertama tanpa ragi, bahan-bahan berikut diperlukan: 50 g madu, 100 g roti gandum, kulit apel, 100 ml air matang, kulit anggur.
Sedikit air matang hangat dituangkan ke dalam panci, madu, kulit apel dan kulit anggur ditambahkan. Semua bahan dicampur dengan baik dan ditempatkan di tempat gelap untuk fermentasi. Segera setelah 3 hari berlalu, wadah dengan penghuni pertama dikeluarkan, dan remah-remah roti gandum kering ditambahkan ke dalamnya. Kemudian dia kembali ke tempat yang gelap. Segera setelah proses fermentasi menjadi aktif, Anda dapat mulai membuat kvass.
Penghuni pertama dari roti gandum mereka
Anda bisa membuat penghuni pertama dari roti gandum hitam, maka minumannya akan memiliki rasa yang khas dan warna yang lebih gelap. Ini akan membutuhkan 1,5 kg roti gandum hitam, 100 g ragi, 3 gelas gula, 10 liter air matang.
Pertama, Anda perlu mengambil roti gandum hitam, cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur. Setelah itu, semuanya dipindahkan ke panci dan dituangkan dengan air mendidih. Sekarang massa ini harus berdiri selama 4 jam. Kemudian disaring, dan ragi, dihaluskan dengan gula, ditambahkan ke dalamnya. Semua ini perlu dicampur dan disaring melalui kain tipis. Di dalamnya akan tetap kental, yaitu ragi.
