Pancake yang rimbun dengan selai, saus cokelat atau krim asam adalah hidangan sarapan yang lezat dan sangat memuaskan. Ada banyak resep untuk memanggang sederhana ini. Cobalah untuk mendiversifikasi menu Anda dan menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru - panekuk semolina.
Itu perlu
-
- Pancake semolina:
- 1, 5 gelas air atau susu;
- 1 cangkir semolina
- 5 butir telur;
- 2 sendok makan gula;
- garam;
- 2 apel besar;
- 0,5 sendok teh kayu manis bubuk (opsional).
- Pancake kefir:
- 1, 5 gelas kefir;
- 0
- 5 cangkir semolina;
- 0,5 cangkir tepung terigu;
- 0,5 sendok teh soda kue;
- garam;
- 2 sendok makan gula.
instruksi
Langkah 1
Pilihan yang sangat enak dan tidak rumit adalah pancake semolina. Anda bisa menggunakan sisa sarapan atau membuat bubur khusus untuk memanggang pancake. Pilihan direbus dalam air atau susu akan dilakukan. Rebus cairan dalam panci kecil, tambahkan garam dan aduk sereal, aduk sesekali. Setelah beberapa menit, angkat bubur dari kompor dan dinginkan.
Langkah 2
Pecahkan telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Campur kuning telur satu per satu ke dalam bubur semolina, tambahkan gula dalam porsi. Giling campuran tersebut hingga halus dan mengembang. Ini dapat dilakukan secara manual atau menggunakan mixer.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya sampai kaku. Masukkan massa protein dalam porsi ke dalam campuran bubur dan kuning telur dan aduk perlahan, pastikan tidak jatuh. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Masukkan semolina dalam porsi kecil ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake yang sudah jadi di piring besar atau piring porsi. Mereka lezat dengan krim asam, selai, susu kental atau beri segar.
Langkah 4
Resepnya dapat dilengkapi dengan menambahkan apel ke dalam adonan. Kupas dan biji varietas manis dan asam dan potong menjadi kubus yang sangat kecil. Aduk perlahan apel ke dalam adonan bersama dengan putihnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk. Taburi panekuk apel dengan gula icing sebelum disajikan.
Langkah 5
Coba metode memasak lainnya. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, soda ke dalamnya dan aduk rata. Tuang semolina dan tepung terigu dalam porsi, aduk rata. Adonan harus cukup tebal. Biarkan sebentar.
Langkah 6
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan adonan ke dalam panekuk kecil. Perhatikan bahwa mereka akan bertambah besar dalam panci. Gunakan spatula kayu untuk membalik produk, menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas. Pada piring porsi, panekuk dapat dituangkan dengan madu cair atau sirup cokelat.
