Hidangan yang terbuat dari soba harus disajikan dengan saus. Jadi, makanan seperti itu tidak akan terasa begitu kering. Bagaimanapun, saus adalah saus yang sama untuk hidangan. Saus dibagi menjadi beberapa jenis utama: panas tanpa tepung, tepung panas, manis panas dan dingin. Saus soba yang disiapkan dengan benar akan membuatnya lebih enak dan lebih menggugah selera.
Itu perlu
-
- dada ayam
- minyak bunga matahari
- rempah-rempah
- garam
- lada
- Bawang
- paprika
- wortel
- jamur
- tomat
- krim
- peterseli
- dil
- kemangi
instruksi
Langkah 1
Ambil satu dada ayam dingin (tiga ratus hingga empat ratus gram) dan potong kecil-kecil (kubus atau strip). Jika dada ayam beku, cairkan terlebih dahulu (dalam lemari es). Either way, bilas daging ayam dengan air hangat sebelum dipotong.
Langkah 2
Panaskan wajan dan tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun di atasnya. Anda juga bisa menggunakan mentega atau margarin.
Langkah 3
Tempatkan irisan daging dalam wajan dan, aduk secara teratur, tumis selama lima menit.
Langkah 4
Setelah daging ayam menjadi putih, Anda perlu mengisinya dengan air matang (sekitar setengah gelas) dan mengurangi intensitas panasnya. Bumbui daging dengan campuran kering, garam dan merica secukupnya dan tutup panci dengan penutup.
Langkah 5
Sementara dada ayam digoreng, kupas dan potong bawang menjadi cincin. Potong paprika segar menjadi potongan-potongan dan wortel menjadi cincin atau kubus. Potong jamur segar atau kalengan (champignon, jamur tiram, jamur madu, dll.) hingga halus.
Langkah 6
Segera setelah air dari daging mendidih, tambahkan bawang cincang, jamur, wortel, dan paprika ke dalam wajan.
Langkah 7
Didihkan selama beberapa menit. Ingatlah untuk mengaduk kuahnya agar daging dan sayuran tidak gosong.
Langkah 8
Kemudian tambahkan setengah botol tomat segar kalengan atau cincang (dua sampai empat hal). Lepaskan kulit dari mereka terlebih dahulu. Tomat bisa diganti dengan saus tomat atau pasta tomat (lima sampai enam sendok makan). Kemudian tambahkan seratus gram krim dan aduk rata. Masak dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit.
Langkah 9
Tambahkan bumbu cincang halus (peterseli, adas, kemangi) sesaat sebelum mengeluarkan panci dari api.
Langkah 10
Tuang soba yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan dan sajikan. Selamat makan.
