Hidangan pasta sangat cocok untuk hidangan keluarga. Mereka akan menarik bagi vegetarian dan pemakan daging, mereka yang menyukai makanan sederhana atau lebih menyukai kelezatan gourmet. Itu semua tergantung pada saus yang Anda gunakan untuk memasak pasta. Cobalah beberapa opsi, dari yang sederhana hingga yang canggih, dan pilih salah satu yang paling Anda sukai.
Pasta dengan keju dan mentega
Pilihan paling sederhana namun lezat adalah pasta yang baru diseduh yang disajikan dengan minyak zaitun, bumbu, dan keju. Pasta apa pun, lebih disukai yang terbuat dari gandum durum, cocok untuk dimasak.
Anda akan perlu:
- 500 g pasta;
- 100 g parmesan;
- 2 siung bawang putih;
- seikat sayuran;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus pasta sampai empuk dalam air asin. Buang ke saringan, biarkan airnya mengalir. Parut Parmesan, hancurkan bawang putih dalam lesung atau cincang sangat halus lalu goreng dalam minyak zaitun panas. Potong peterseli dan tambahkan bawang putih.
Masukkan pasta ke dalam wajan dengan minyak bawang putih, garam dan merica. Aduk terus, biarkan tetap menyala selama 3 menit. Kemudian letakkan pasta di atas piring hangat dan taburi dengan keju Parmesan parut.
pasta bawang
Hidangan ini cocok untuk vegetarian. Rempah-rempah pedas dan bawang memberikan rasa yang lembut, dan tomat matang menambah rasa kenyang.
Anda akan perlu:
- 500 g pasta;
- 2 bawang merah;
- kemangi dan oregano segar;
- 2 tomat besar;
- cuka anggur;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Potong bawang menjadi cincin tipis. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, potong dagingnya. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun panas, tambahkan tomat, basil kering dan oregano. Tuang sedikit cuka anggur, aduk dan masak sampai saus mengental.
Rebus pasta dalam air asin, buang ke saringan. Setelah airnya habis, tambahkan pasta ke dalam saus bawang, tutup dan diamkan selama beberapa menit.
Pasta dengan saus keju dan kacang
Semua orang yang menyukai keju akan menyukai hidangan ini. Hidangan ini memiliki rasa krim yang menyenangkan dengan nada pedas. Harap dicatat bahwa ternyata kalorinya cukup tinggi.
Anda akan perlu:
- 500 g farfalle;
- 100 g mentega;
- 1 gelas krim tanpa lemak;
- 100 g parmesan;
- 0,5 cangkir biji kenari;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Panaskan krim dengan api kecil. Potong mentega menjadi irisan dan celupkan ke dalam krim, terus panaskan dan aduk. Parut Parmesan. Goreng biji kenari dalam wajan kering dan giling dalam mortar. Tempatkan kacang dalam saus krim, tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling dan aduk.
Rebus pasta farfalle sampai empuk, tiriskan airnya. Masukkan pasta ke dalam saus krim dan aduk. Bagi farfalle ke dalam mangkuk hangat dan sajikan, taburi setiap bagian dengan keju dan hiasi dengan daun kemangi.
Makaroni dengan saus merah muda
Hidangan sederhana dan lezat - pasta dengan saus mawar. Ini tidak dapat disajikan di meja pesta, tetapi sangat ideal untuk makan malam keluarga di rumah.
Anda akan perlu:
- 400 g pasta;
- 300 g daging cincang;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat;
- 1 gelas susu atau krim;
- kemangi dan rosemary kering;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Potong bawang putih dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Sambil diaduk, goreng bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Pecahkan gumpalan dengan spatula, goreng sampai empuk.
Tuang saus tomat ke dalam wajan, dan setelah beberapa menit tambahkan susu atau krim. Tambahkan basil kering dan rosemary, tambahkan lada hitam dan garam yang baru digiling. Aduk campuran dan masak sampai mengental. Rebus pasta apa pun dalam air asin, buang ke saringan dan tambahkan sesendok minyak sayur. Aduk pasta dengan baik, atur di mangkuk dan tuangkan banyak saus daging. Sajikan hidangan segera.
