Kue keju dadih, atau dengan kata lain, dadih adalah hidangan tradisional Rusia yang telah disiapkan selama beberapa dekade tanpa kehilangan perubahan resep yang signifikan. Mereka adalah panekuk keju cottage kecil dengan berbagai isian (kismis, beri, apel). Pancake keju yang disiapkan sesuai resep ini sangat empuk, lapang, harum, dan sangat lezat.
Itu perlu
-
- 500 gram. Pondok keju,
- 4-5 st. l. tepung,
- 2 telur,
- 4 sdm. l. gula pasir (bisa diganti gula merah),
- garam,
- minyak sayur,
- gula vanila,
- bubuk pengembang,
- gula bubuk,
- semolina (atau remah roti),
- 50-70 gram. ceri atau kismis kering.
instruksi
Langkah 1
Sebelum menyiapkan kue keju, Anda harus terlebih dahulu menyeka keju cottage melalui saringan halus.
Langkah 2
Masukkan 2 butir telur ke dalam dadih, tambahkan gula pasir, gula vanila dan sedikit garam, aduk rata semuanya.
Langkah 3
Tambahkan sedikit baking powder (sedikit kurang dari sdt) ke massa yang dihasilkan dan campur lagi.
Langkah 4
Ayak tepung dua kali di atas meja. Secara bertahap tambahkan tepung ke dadih dan uleni dengan baik. Pada akhirnya, tambahkan ceri atau kismis kering dan aduk rata lagi. Adonan harus sedikit lengket.
Langkah 5
Bentuk bulatan perlahan dari adonan yang sudah disiapkan dan tekan sedikit untuk membuat kue pipih kecil setebal 1-1,5 cm. Celupkan setiap kue keju ke dalam semolina atau remah roti.
Langkah 6
Goreng kue dadih di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Letakkan kue keju yang sudah disiapkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Taburi dengan gula icing di atasnya. Sajikan kue keju panas dengan teh, kopi, dan susu. Sajikan secara terpisah krim asam yang dicampur dengan gula.
