Udang termasuk dalam banyak hidangan. Ini adalah salad dan sup, risotto dan paella, pasta dan pizza, quiches Prancis, dan pangsit Cina. Mereka tidak kalah enak dan "solo". Udang panggang yang diasinkan dalam gaya Thailand atau Jepang akan menghiasi meja pesta apa pun, menu malam yang romantis, tetapi tidak ada yang repot-repot memasak kelezatan ini untuk Anda begitu saja, karena Anda menginginkan sesuatu yang enak.
Itu perlu
-
- Udang diasinkan ala Jepang Japanese
- 2 bawang merah besar;
- 1 (5 cm) potong jahe segar
- 4 siung bawang putih;
- 3/4 cangkir kecap asin
- 4 jeruk nipis;
- 2 sendok makan gula merah
- 1/4 cangkir bawang hijau cincang
- 1/4 cangkir selai kacang
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk black
- 1 kilogram udang "raja".
- Udang diasinkan ala Thailand
- 24 udang "raja";
- 2 cangkir santan
- 4 jeruk nipis;
- 1/4 cangkir saus ikan Thailand
- 1 sendok makan pasta asam jawa
- 4 siung bawang putih;
- 1 (5 cm) akar jahe
- 1 sendok makan garam
- 6 tusuk sate bambu.
instruksi
Langkah 1
Udang diasinkan gaya Jepang Potong bawang menjadi cincin, kupas dan parut akar jahe, kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih. Peras sekitar cangkir jus dari jeruk nipis.
Langkah 2
Masukkan bawang merah, jahe, bawang putih dan gula ke dalam blender, tuangkan kecap dan air jeruk nipis. Campur sampai halus. Tambahkan bawang hijau cincang dan selai kacang dan aduk rata. Bumbui dengan lada hitam sesuai selera. Tempatkan udang kupas dalam mangkuk besar, tuangkan di atas rendaman, dan biarkan diasinkan pada suhu kamar selama 20 menit.
Langkah 3
Panaskan panggangan. Keluarkan udang dari rendaman dan panggang selama satu setengah hingga 2 menit di setiap sisinya.
Langkah 4
Udang yang diasinkan ala Thailand Buang kulit jeruk nipis dan peras airnya. Kupas dan potong bawang putih. Kupas dan parut akar jahe.
Langkah 5
Campurkan kulit jeruk nipis, air jeruk nipis segar, bawang putih cincang, jahe parut, pasta asam, tambahkan saus ikan Thailand dan tuangkan di atas santan. Garam. Kocok dengan pengocok.
Langkah 6
Tempatkan udang dalam kantong plastik besar untuk penyimpanan makanan. Tuangkan rendaman di atas udang dan tutup kantong. Biarkan udang diasinkan pada suhu kamar selama 30 menit. Membalikkan tas dari waktu ke waktu. Pada saat ini, tusuk sate bambu harus direndam dalam air hangat.
Langkah 7
Panaskan panggangan. Keluarkan udang dari rendaman dan ikat 4 buah pada tusuk sate dan sisihkan. Olesi panggangan dengan sedikit minyak sayur. Masak udang selama tiga menit di setiap sisi. Sajikan panas.
