Flounder dalam anggur putih akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang menarik, yang dicapai melalui penggunaan anggur dan jus lemon. Hidangan ini dapat disajikan di atas meja pesta. Flounder yang disiapkan dengan cara ini dapat didekorasi dengan tiram, jamur, kerang.
Itu perlu
- - 1 flounder (berat 250-280 g);
- - 1 bawang bombay sedang;
- - 3 sdm. sendok anggur putih;
- - 6 sdm. sendok air panas;
- - 2 sdm. sendok minyak;
- - jus dari 1 lemon;
- - 2 kuning telur;
- - 3 tangkai peterseli;
- - sejumput garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan irisan bawang dan peterseli segar di atas piring tahan api. Siapkan flounder (bilas, usus), taruh di atas piring. Tambahkan garam, anggur putih, air panas, merica, 1 sdm. sesendok minyak, jus lemon.
Langkah 2
Tutup dengan penutup dan panggang dalam oven dengan suhu sedang. Pindahkan ikan ke piring saji panas.
Langkah 3
Tambahkan campuran mentega dan tepung ke dalam jus yang tersisa setelah memasak ikan.
Langkah 4
Rebus selama beberapa menit, lalu angkat dari api, tambahkan kuning telur dicampur dengan 1 sdm. sesendok saus. Saring, tuangkan di atas ikan.
