Cara Memasak Sup Diet

Daftar Isi:

Cara Memasak Sup Diet
Cara Memasak Sup Diet

Video: Cara Memasak Sup Diet

Video: Cara Memasak Sup Diet
Video: RESEP SUP TAHU TELUR DIET 2024, Maret
Anonim

Sup sangat diperlukan dalam nutrisi makanan. Lagi pula, itu menyiratkan tidak hanya dan tidak begitu banyak makanan rendah kalori seperti makanan sehat, disiapkan secara rasional, seringkali memiliki efek penyembuhan. Dan itu adalah sup yang dapat memenuhi semua persyaratan ini. Sup pure yang dimasak dalam kaldu sayuran adalah contoh utama dari ini.

Cara memasak sup diet
Cara memasak sup diet

Itu perlu

    • kaldu sayuran
    • 200 g batang seledri;
    • 200 g seledri akar;
    • 600 g bawang;
    • 500 gram wortel;
    • 250 gram lobak;
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 3 siung bawang putih;
    • 1 daun salam;
    • 6 kacang lada hitam;
    • 1 ikat peterseli;
    • 1 batang daun bawang
    • 1 ikat thyme
    • Sup pure wortel
    • 1 liter kaldu sayuran;
    • 500 gram wortel;
    • 2 bawang;
    • akar jahe segar sepanjang ibu jari phalanx;
    • 1 liter jus jeruk;
    • 1 sendok teh. sendok garam masala;
    • 200 g lentil merah rebus;
    • 100 ml santan;
    • 2 sdm. sendok makan ketumbar cincang.

instruksi

Langkah 1

Kaldu sayur Panaskan oven hingga 230 ° C. Cuci dan kupas sayuran. Potong wortel dan seledri menjadi empat bagian, bawang bombay dan lobak - menjadi dua. Lapisi loyang dengan kertas timah dan sebarkan semua sayuran di atasnya, olesi dengan minyak zaitun. Panggang selama kurang lebih 1 jam. Taburi dengan minyak zaitun setiap 15-20 menit. Saat sayuran berwarna cokelat keemasan, matikan oven dan biarkan dingin.

Langkah 2

Tuang air ke dalam panci 5 liter dan tambahkan wortel panggang, seledri, bawang bombay, dan lobak. Tambahkan bumbu dan daun bawang ke dalamnya. Rebus kaldu hingga mendidih dan masak hingga setengah matang. Biarkan dingin dan saring melalui saringan.

Langkah 3

Kaldu ini dapat disimpan di dalam freezer, sehingga Anda dapat merebusnya sebagai cadangan dan menggunakannya sesuai kebutuhan. Jika Anda ingin memasak sup diet hanya karena kegunaannya dan kandungan kalorinya yang rendah, dan bukan karena alasan medis, Anda dapat menambahkan lebih banyak bumbu ke dalam kaldu - cabai, jahe, kemangi, rosemary, gurih, dll.

Langkah 4

Sup pure wortel Taburi bawang dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven 230 ° C yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Potong wortel menjadi cincin. Campur kaldu sayuran dengan jus jeruk dan didihkan. Masukkan wortel, jahe kupas dan parut, bawang ke dalam cairan mendidih. Masak dengan api sedang hingga empuk. Haluskan dengan blender. Tuang santan ke dalam sup, tambahkan lentil dan didihkan lagi. Matikan, bumbui dengan ketumbar cincang dan sajikan.

Langkah 5

Jika Anda menambahkan udang, bukan lentil ke dalam sup seperti itu, dan mengganti bawang dengan adas, Anda akan mendapatkan hidangan pertama yang sama enak dan sehatnya. Sebotol tomat cincang dalam jusnya sendiri yang ditambahkan ke kaldu mendidih bersama dengan wortel dapat mendiversifikasi rasa sup pure ini.

Direkomendasikan: