Keju kambing yang mengembang dan souffle thyme harus disajikan segera setelah dimasak. Saat didinginkan, itu tidak lagi begitu lapang dan empuk. Souffle dapat disiapkan untuk sarapan atau makan siang, sehat dan memuaskan.
Itu perlu
- - 400 g keju kambing lunak;
- - 200 g parmesan parut;
- - 150 ml krim;
- - 30 gram mentega;
- - 6 butir telur;
- - 1 sendok teh. sesendok thyme cincang;
- - tangkai thyme segar, sejumput lada hitam, garam laut.
instruksi
Langkah 1
Pertama, panaskan oven hingga tanda 200 derajat, saat memanas, mulailah menyiapkan makanan. Ambil 6 bagian cetakan tahan panas, olesi dengan mentega, taburi dengan seperempat bagian dari semua keju Parmesan yang diparut.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuningnya, masukkan putihnya ke dalam lemari es hingga dingin, dan kocok kuningnya. Sambil mengocok kuning telur, tambahkan keju kambing. Tuang krim, sejumput merica dan garam laut, thyme cincang dan setengah dari sisa keju parut.
Langkah 3
Keluarkan putih telur dari kulkas, kocok dengan sedikit garam sampai terbentuk busa yang kuat, campur dengan massa krim keju utama. Sebarkan souffle kosong di atas cetakan yang sudah disiapkan, taburi dengan daun thyme segar dan sisa Parmesan di atasnya.
Langkah 4
Isi setengah loyang dengan air panas dan letakkan cetakan di dalamnya. Tempatkan loyang di dalam oven, turunkan suhunya menjadi 170 derajat. Panggang selama 15 menit. Keju kambing dan souffle thyme akan berwarna keemasan. Sajikan segera langsung dalam porsi kaleng.
