Bakso dengan nasi adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk. Hidangan daging ini bergizi dan cepat dimasak. Bakso dengan nasi dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam, dengan atau tanpa hiasan. Dengan mengganti saus dan saus, Anda akan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasa baru setiap hari. Bakso sering digunakan sebagai bahan dasar sup ringan.
Itu perlu
-
- 250 gr nasi
- 250 gr daging sapi
- 250 gr daging babi
- 1 bawang bombay sedang
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur mentah
- 1 lada manis (bulgaria)
- 400 gr saus tomat atau pasta
- 2 sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya
- bumbu sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Ambil nasi putih bulir panjang. Varietas ini tidak memiliki aroma cerahnya sendiri dan menyerap jus daging dengan baik. Jangan gunakan beras gandum setengah matang atau bulat. Yang pertama bisa tetap tangguh, yang kedua - berubah menjadi berantakan.
Bilas beras beberapa kali dengan air mengalir sampai benar-benar transparan. Isi dengan air dingin. Garam sedikit. Rebus sampai empuk. Lempar ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Langkah 2
Saat nasi sedang dimasak, masak daging cincang. Secara tradisional, bakso dibuat dari dua jenis daging. Daging babi akan menambah kesegaran pada daging cincang, dan daging sapi akan menambah rasa. Untuk makanan dan makanan bayi, gunakan daging unggas cincang - kalkun atau ayam.
Bersihkan daging secara menyeluruh dari film dan goresan, bilas. Gulir secara terpisah dalam penggiling daging atau potong sangat halus dengan pisau.
Langkah 3
Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Bawang putih dapat melewati pers, dan bawang dapat digulung bersama dengan daging cincang. Potong paprika menjadi strip.
Langkah 4
Campurkan kedua jenis daging cincang, nasi rebus, telur mentah, bawang merah, bawang putih, garam dan bumbu penyedap secukupnya. Campur secara menyeluruh.
Langkah 5
Dari massa yang dihasilkan, bentuk bola seukuran kenari. Jangan melapisi bakso dengan tepung atau remah roti. Dalam wajan, breading dapat terbakar dengan cepat, memberikan rasa pahit pada hidangan.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng bakso di semua sisi.
Langkah 7
Tambahkan merica ke dalam wajan ke bakso. Campur semuanya dan didihkan tertutup selama 5-7 menit.
Langkah 8
Tambahkan saus tomat dan didihkan selama 2-3 menit. Alih-alih saus tomat, Anda bisa menggunakan kaldu atau kaldu ayam. Saat memasak untuk anak-anak, rebus bakso dalam krim asam encer atau krim rendah lemak.
Langkah 9
Sajikan nasi rebus untuk lauk. Anda juga bisa merebus, memanggang, atau memanggang sayuran. Bagi pecinta makanan berat, siapkan pasta atau kentang tumbuk.
Tuang sisa saus di atas lauk. Hiasi dengan setangkai herba atau irisan tomat.
