Kue krim asam atau, seperti juga disebut "krim asam", adalah kelezatan yang luar biasa lezat dan lembut. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda. Krim asam layak untuk sedikit mengotak-atik kompor demi dia. Ada banyak resep masakan, di antaranya kue krim asam berlapis-lapis.
Itu perlu
-
- 1 kg krim asam
- 3 cangkir gula
- 3 telur
- 3 sendok makan minyak bunga matahari
- 200 gr mentega
- sendok teh soda kue + cuka
- garam secukupnya
- 5 cangkir tepung
- panili
- kertas roti
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dan dinginkan.
Langkah 2
Masukkan 400 g krim asam ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan soda cuka ke dalam krim asam.
Kemudian tambahkan telur, minyak sayur dan mentega cair. Aduk rata, tambahkan 2 cangkir gula pasir dan aduk kembali. Kemudian tambahkan sedikit tepung, aduk adonan secara menyeluruh setelah setiap porsi, itu akan menjadi lunak dan plastik, tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 3
Diamkan adonan yang sudah jadi selama 30-40 menit.
Langkah 4
Setelah itu, mulailah memanggang kue. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama. Dari jumlah bahan yang tertera di resep bisa didapat 6-8 kue, tergantung radiusnya. Sebarkan selembar kertas roti di atas meja dan letakkan salah satu potongan adonan di atasnya. Gilas hingga ketebalan 5-7 mm.
Langkah 5
Pindahkan selembar kertas roti dari meja ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 5-7 menit. Kuenya sangat tipis, jadi hati-hati, jangan terlalu kering.
Langkah 6
Setelah kue matang, potong ujungnya menggunakan stensil, seperti piring tempat Anda akan menyajikan kue. Sisihkan tepi yang dipotong, mereka akan berguna untuk dekorasi. Siapkan sisa kue dengan cara yang sama.
Langkah 7
Sekarang mulailah menyiapkan krim. Masukkan 600 g krim asam ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer, secara bertahap tambahkan 1 gelas gula dan vanilin. Hasilnya harus berupa busa yang lapang dan stabil.
Langkah 8
Untuk menjaga tepi piring tetap bersih, yang berarti indah, Anda bisa meletakkan kertas roti yang sama di tepinya. Ambil selembar kertas, lipat menjadi empat dan potong sudut menjadi busur, buka. Anda sekarang memiliki bingkai dengan garis leher bulat di tengah. Potong bingkai ini menjadi dua dan tumpang tindih barang pecah belah Anda.
Langkah 9
Sekarang letakkan kue di piring satu per satu dan tutupi dengan krim asam.
Langkah 10
Giliran sisa-sisa adonan yang sudah jadi. Potong-potong dan taburkan di bagian atas dan samping kue.
Langkah 11
Sekarang dengan hati-hati keluarkan kertas roti dari bawah kue, kue sudah siap.
