Lapisan gula digunakan untuk menghias kue, kue kering, dan kue kering. Permukaan glasir yang halus dan mengkilap membuat makanan yang dipanggang semakin menarik dan menggugah selera. Di atas glasir, mahakarya manis dihiasi dengan berbagai krim atau figur damar wangi.
Itu perlu
-
- Coklat bubuk coklat icing
- coklat bubuk (50 gram)
- gula halus (200 gr)
- air (3 sendok makan)
- mentega (50 gram)
- Lapisan Coklat
- cokelat hitam (200 gram)
- krim kopi (1 sendok makan)
- mentega (20 gram)
- Glasir gula-protein
- gula halus (1 gelas)
- protein (2 buah)
- jus lemon (1 sdt)
- glasir cokelat mint
- coklat (10 buah)
- lolipop (1 buah)
- air atau susu (3 sendok makan)
- glasir coklat madu
- madu (3 sendok makan)
- air (2 sendok makan)
- cokelat hitam (20 gram)
- mentega (30 gram)
instruksi
Langkah 1
Coklat bubuk coklat glasir.
Campur bubuk kakao dengan gula icing, tambahkan 3 sdm. sendok air dan masukkan ke dalam penangas air. Aduk campuran terus-menerus dengan sendok. Setelah massa cokelat halus, tambahkan mentega, lelehkan sepenuhnya. Hapus frosting dari api dan tuangkan produk segera.
Langkah 2
Lapisan Coklat.
Lelehkan dark chocolate dengan 1 sdm. sesendok krim dalam bak air atau dalam microwave. Tambahkan mentega dan panaskan kembali campuran. Frosting panas akan mengkilat dan berserabut.
Langkah 3
Glasir gula-protein.
Ayak gula icing melalui saringan ke dalam mangkuk. Tambahkan putih telur dan kocok dengan mixer atau kocok hingga mengembang. Tuang beberapa tetes jus lemon dan aduk lagi. Glasir berwarna putih. Jika Anda membutuhkan glasir berwarna, tambahkan sirup atau jus buckthorn laut, kismis merah, bit atau jeruk, bukan jus lemon. Dengan demikian, Anda mendapatkan glasir kuning, merah muda, merah anggur dan oranye.
Langkah 4
Glasir cokelat mint.
Tempatkan cokelat dan peppermint yang dihancurkan dalam panci, tambahkan 3 sdm. sendok air atau susu. Lelehkan permen dengan pengadukan konstan. Tuangkan icing cokelat-mint yang telah dilelehkan di atas kue.
Langkah 5
Coklat dan madu glasir.
Aduk 2 sendok makan madu dalam sendok. sendok air. Nyalakan api kecil dan didihkan sampai campuran mulai karamel. Tempatkan potongan cokelat, aduk sesekali, dan lelehkan cokelat. Angkat sendok dari api dan tambahkan segumpal mentega. Aduk frosting dengan baik, dinginkan sedikit, dan lapisi kue Anda.
