Cuka adalah larutan asam asetat dalam air. Rempah-rempah ini sudah dikenal orang sejak zaman dahulu. Saat ini, produk ini menemukan banyak kegunaan. Cuka digunakan sebagai bumbu untuk berbagai masakan, untuk membuat minuman dan bumbu. Dalam produksi, cuka digunakan dalam saus, pembersih dan deterjen, berbagai deodoran dan lotion.
Itu perlu
-
- esensi cuka;
- air;
- gelas pengukur.
instruksi
Langkah 1
Ambil sari cuka (asam). Perhatikan bahwa 100 ml asam mengandung 70 ml cuka murni. Tentukan konsentrasi apa yang Anda butuhkan untuk mengencerkan esensi cuka. Dalam memasak dan keperluan rumah tangga, cuka yang paling umum adalah 3%, 6% dan 9%. Untuk persiapan bumbu dan berbagai saus, 9% paling sering digunakan.
Langkah 2
Lihatlah label pada botol esensi. Biasanya tertulis cara mengencerkannya untuk membuat cuka. Jika Anda perlu menyiapkan 3% cuka, encerkan 1 bagian asam dengan 22 bagian air. Untuk cuka 6%, encerkan 1 bagian asam dengan 11 bagian air. Dan untuk membuat 9% cuka, encerkan 1 bagian asam asetat dengan 7 bagian air.
Langkah 3
Buat perbandingan terbalik untuk menghitung dengan benar jumlah air dan asam asetat yang diperlukan untuk menyiapkan jumlah cuka yang diperlukan dari konsentrasi lain. Misalnya, jika Anda perlu menyiapkan 100 ml cuka 10%, maka buatlah perhitungan sederhana. 100 ml cuka 10% mengandung 10 ml cuka 100%; 100 ml 70% cuka (atau asam) - 70 ml. Anda mendapatkan proporsi: 100 mengacu pada 70, sebagai x - ke 10. Oleh karena itu jelas bahwa x = 14, 3. Oleh karena itu, Anda perlu menambahkan 14, 3 ml sari cuka ke 85, 7 ml air. Berdasarkan skema ini, Anda membutuhkan 36 ml sari cuka dan 64 ml air untuk menyiapkan 25% cuka; 71 ml asam dan 29 ml air - untuk membuat 50% cuka.
