Mereka mengatakan bahwa buku tentang makanan enak dan sehat harus terdiri dari dua bagian independen: "Tentang makanan enak" dan "Tentang makanan sehat". Tetapi ketika Anda mempertimbangkan keberadaan makanan seperti kacang hijau, maka ini mudah untuk diperdebatkan. Produk berharga ini mengandung sejumlah besar vitamin B dan asam folat, sekaligus memiliki rasa yang luar biasa. Dan cara memasaknya cukup mudah.
Itu perlu
-
- Kacang hijau dalam bahasa Yunani
- kacang hijau 0,5 kg
- tomat 400 gram
- kepala bawang 1 buah
- bawang putih 2-3 siung
- oregano
- kemangi
- garam secukupnya
- minyak sayur
- Untuk membekukan, Anda perlu:
- kacang hijau
- air panas dan dingin cold
instruksi
Langkah 1
Ambil kacang hijau muda, bilas sampai bersih di bawah air mengalir, potong kecil-kecil.
Langkah 2
Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya, cincang halus. Tomat segar dalam resep ini dapat berhasil diganti dengan yang kalengan.
Langkah 3
Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih dan campur dengan tomat. Tuang seluruh campuran ke dalam kacang hijau cincang.
Langkah 4
Ambil panci atau wajan penggorengan dengan penutup, gerimis minyak dan nyalakan api. Cincang halus bawang bombay, tambahkan minyak panas dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tambahkan campuran kacang hijau dan tomat ke bawang goreng. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan sampai matang selama 20-30 menit.
Langkah 6
Sayangnya, musim tanam kacang hijau tidak lama. Tetapi ada jalan keluar yang baik dari situasi ini - itu bisa dibekukan. Selain itu, ia tidak akan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Bilas kacang hijau di bawah air dingin yang mengalir. Buang ujung-ujung kacang, potong-potong sepanjang 3-5 cm.
Langkah 7
Lepuh kacang cincang dengan air mendidih (ini diperlukan agar selama proses pembekuan tidak terasa pahit).
Langkah 8
Atur polong yang tersiram air panas di rak kawat agar air benar-benar mengalir.
Langkah 9
Keluarkan potongan kacang yang airnya dikeringkan dari rak kawat, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer.
